Всероссийский гастрономический фестиваль "Байкал объединяет" открылся в Иркутске. Ключевым событие фестиваля станет гала-ужин с участием шести российских шеф-поваров, которые приготовят блюда сибирской кухни для ее популяризации, сообщили ТАСС организаторы фестиваля.
"В Иркутске открылся Всероссийский гастрономический фестиваль "Байкал объединяет". В фестивале участвует более 50 ресторанов со всей России. Задача — познакомить аудиторию с кухней Байкальского региона, с сибирскими блюдами с целью развития гастротуризма. Одним из основных событий фестиваля станет гала-ужин с участие шести шеф-поваров российских ресторанов. Так, на гала-ужине будет шеф-повар из Хабаровска Егор Анисимов, который трижды признавался лучшим в ресторанном бизнесе России по версии премии Wheretoeat", — сообщили организаторы.
Шеф-повара из Сибири и Дальнего Востока на гала-ужине приготовят блюда на основе местных продуктов. В меню будет местная рыба, дальневосточные морепродукты, таежные ягоды.
Фестиваль продлится с 27 по 29 ноября.