Безопасное для здоровья человека количество шашлыка за один прием пищи составляет около 250-300 граммов, но желательно употреблять его еще меньше. Об этом ТАСС сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог, терапевт, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева.
«Порция шашлыка составляет примерно около 250-300 граммов. Это считается такой безопасной максимальной порцией на одного взрослого человека за один прием пищи, за обед, например. Но вообще, более здоровым будет меньше съесть самого мяса, а сочетать его с другими продуктами, например, продуктами, богатыми клетчаткой, а именно — свежей зеленью, овощами», — сказала Солнцева.
Она объяснила, что это сочетание необходимо для достижения сытости, а также уменьшения вреда, который может нанести жареное на углях мясо.
Диетолог подчеркнула, что допустимое количество шашлыка зависит и от того, какое мясо выбирает человек — жирное или постное.
«Чем жирнее мясо, чем более богато насыщенными жирами, например, свиная шейка, тем больше стоит ограничить порцию за один прием. А если взять курицу или индейку, то можно, конечно, немного больше съесть», — говорит Солнцева.
Она подытожила, что взрослым можно съесть примерно 250-300 граммов шашлыка, а детям — 100-150, максимум 200.