В Роскачестве рассказали, что покупать арбузы на обочинах вдоль дорожных трасс — опасно. В таких местах отсутствует какой-либо санитарный контроль, продукция часто лежит на грязной земле, а у продавца отсутствуют какие-либо документы, сообщили ТАСС в организации.
Лучше всего покупать арбузы в официальных магазинах, на организованных рынках или в точках продаж, расположенных непосредственно возле бахчевых полей, где продукция самая свежая, добавили в Роскачестве.
Также эксперты рассказали, что информация о «накачивании» арбузов химией через шприц — миф. «Любой прокол кожуры — это рана, из-за которой плод начнет гнить. Ни одному бахчеводу или продавцу не выгодно портить свой товар», — говорится в сообщении.
Что касается нитратов, то это лишь минеральные удобрения, необходимые для роста растения. При соблюдении агротехнологии арбуз полностью их усваивает к моменту созревания. Если остаточные нитраты и присутствуют, то они скапливаются исключительно в белой части корки, отмечают эксперты.
«Настоящая причина подавляющего большинства летних кишечных инфекций — не химикаты, а банальная плохая гигиена. Перед тем как резать плод, его необходимо тщательно вымыть под горячей водой с мылом, чтобы смыть с корки уличную пыль и бактерии. По этой же причине категорически запрещено покупать разрезанные арбузы или просить продавца вырезать кусочек «на пробу», — предупредили в Роскачестве.
Также в организации отметили, что нитратомер не поможет определить на месте количество нитратов в приглянувшемся вам плоде. Чтобы нитратомер давал точный результат, он должен находиться в стерильной среде, которую обычный потребитель обеспечить не в силах, сообщили эксперты. Чтобы показывать правильные данные, игла прибора должна проходить необходимую санитарную обработку, а если неправильно вымыть ее или не вымыть вовсе, в следующий раз прибор покажет слишком высокий результат.
Войдите, чтобы отправить комментарий