Обзор рынка арбузов в России

Арбуз – один из самых любимых плодов у населения РФ. Он является бахчевой культурой. Плод представлен тыквиной, которая может иметь внушительные размеры, шаровидную, овальную, цилиндрическую или уплощенную форму. Цвет кожуры – от белого и желтого до зеленого разной насыщенности. Сверху имеются полоски или пятна.

Арбузы имеют очень сочную, сладкую мякоть розово-красного цвета. Это не только необычайно вкусные, но и полезные для здоровья ягоды.

Экспорт арбузов и его основные черты

В России селекционная работа по получению новых сортов арбузов проводится очень слабо. Поэтому такая культура уступает зарубежной продукции по таким показателям:

1. урожайность;
2. сроки созревания;
3. устойчивость к болезням;
4. удобная для транспортировки форма.

Такие факторы, а также отсутствие государственной поддержки и специальных программ, направленных на поиск рынков сбыта, приводят к тому, что экспорт арбузов из нашей страны фактически не осуществляется. При этом Россия входит в семерку крупнейших производителей арбузов. В стране выращивается свыше одного миллиона бахчевой продукции в год. 

Лидером по выращиванию арбузов является Южный федеральный округ (до 38% валового сбора). Местные арбузы – 100% натуральный продукт с высокими вкусовыми качествами.

Специфика «полосатого» импорта

Ушли в прошлое времена, когда жители России должны были ждать августа, чтобы купить арбузы. Сейчас эта сочная полосатая ягода доступна в течение всего года. Импорт арбузов на отечественные рынки осуществляет Испания, Иран, Бразилия, Коста-Рика и Таиланд. Однако их популярность несколько ниже, чем на местную бахчевую продукцию. Это связано с тем, что среди зарубежных арбузов часто попадаются генномодифицированные сорта. Отмечаются также случаи повышенного содержания нитратов в таких ягодах. Другими поставщиками продукции на российские рынки являются Казахстан и Узбекистан.

Тенденции рынка: появление сетевых продавцов

Как отмечают эксперты, чтобы отрасль стала перспективной и доходной, необходимо проведение селекционной работы по улучшению и адаптации промышленных характеристик продукции. Рынок арбузов в России на сегодня является малоизученным и трудно прогнозируемым. Столичный оборот оценивается примерно в 200 млн. руб. за сезон (июль-сентябрь).

Однако в последнее время, наряду с проблемами, появились и обнадеживающие тенденции: арбузы стали продавать крупные сети розничной торговли. Такой формат реализации продукции имеет много преимуществ перед уличными торговцами:

• минимальная цена, что связано с большими объемами продаж;
• прямое сотрудничество с производителями (без посредников);
• продажа производится в специализированных точках (и магазинах) с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Учитывая традиционно большой спрос на такую продукцию, перспективы у рынка имеются. Однако оздоровление рынка арбузов требует принятия и внедрения серьезных и обоснованных правительственных программ по дотации и оптимизации отрасли.