Результаты проверки молочной продукции показали, что почти 70% образцов в сегменте сливочного масла не прошли проверку в Петербурге. Об этом сообщили в пресс-службе городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле.
«Лабораторные испытания показали уязвимые места в категории сливочного масла. Почти 70% образцов в сегменте сливочного масла не прошли проверку», — говорится в сообщении.
Специалисты проверили по 10 образцов ряженки, сливочного масла (82,5% и 72,5% жирности), сгущенного молока, питьевого молока и йогурта, отобранных в торговых точках Петербурга. Продукцию оценивали по ключевым параметрам: органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, а также на безопасность и отсутствие фальсификаций.
В категории масла 82,5% жирности не соответствовали требованиям 7 из 10 образцов: в 5 из них обнаружили фальсификацию — замену молочного жира растительным, еще в 2 — нарушения микробиологической безопасности (повышенная бактериальная обсемененность, БГКП, дрожжи и плесень). В сливочном масле 72,5% жирности проблемы выявили в 3 образцах, в том числе из‑за фальсификации и наличия кишечной палочки. Нарушения зафиксированы и в других категориях: в сгущенном молоке — отклонения по пищевой ценности и микробиологии, в питьевом молоке и йогурте — превышение микробиологических норм. При этом все образцы ряженки успешно прошли проверку.
«Мы отмечаем по итогам первого полугодия рост оборота розничной торговли пищевыми продуктами на 6,6%. Такая динамика говорит о растущем потребительском спросе и высокой активности сектора и одновременно повышает ответственность всех участников цепочки поставок. Результаты проверок наглядно показывают, что рост объемов не всегда идет рука об руку с ростом качества. И здесь критически важна роль испытательной лаборатории «ПЕТЭКС» — именно ее исследования дают нам объективную картину ситуации на продовольственном рынке. Благодаря этому мы получаем не просто отдельные факты нарушений, а системную оценку качества продукции, представленной в торговых точках города», — отметил председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Александр Ситов.
Информация о пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям законодательства по результатам лабораторных испытаний, была направлена в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Петербургу и Ленобласти для принятия соответствующих мер, а также для проведения корректирующих мероприятий — в торговые предприятия и изготовителям.
Войдите, чтобы отправить комментарий