СОЧИ, 9 сентября. / ТАСС/. Специалисты изучили первые спелые бананы крестьянского фермерского хозяйства «100 гектар» из Сочи. Фрукты соответствуют требованиям пищевой безопасности и товарного качества, содержание калия в них выше, чем в импортных, сообщили ТАСС в испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
«Результаты исследований показали, что выращенные в Сочи бананы продемонстрировали не только полное соответствие нормам пищевой безопасности и товарному качеству, но и значительно превзошли массовый импорт по содержанию калия», — говорится в сообщении.
Исследование проводилось по четырем показателям: содержанию калия, магния, фосфора и сахаров. В желтых бананах сорта «Кавендиш» содержание калия составило 4,2 тыс. мг/кг, в зеленых плодах на стадии съема — 3,9 тыс. мг/кг.
Для сравнения, средние показатели содержания калия в бананах, согласно приведенным в исследовании данным, составляют 2,56 тыс. мг/кг в Китае, 3,48 тыс. мг/кг в России и 3,58 тыс. мг/кг в США. Магний и фосфор также показали стабильные показатели в пределах биологически нормальных значений.
В лаборатории также отметили различия в содержании сахаров. По данным исследования, в импортных бананах после дозревания с использованием этилена и транспортировки этот показатель может достигать 21,7%. В отечественных плодах содержание сахаров оказалось умеренным, что сделало продукт подходящим для детского, спортивного и диабетического питания.
Проект по выращиванию бананов на территории РФ реализуется под управлением АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства». Основной базой выступает тепличный комплекс КФХ «100 гектар» в Сочи. На плантации, заложенной в августе 2025 года, растет 300 банановых растений промышленных сортов Гранд Найн и Кавендиш. Селекцию курирует НИИ сельского хозяйства Абхазии, а площадкой для научно-популярного туризма стало сочинское КФХ «Ачигварское озеро».
Войдите, чтобы отправить комментарий