Частота потребления рыбной продукции российскими школьниками в 4 раза ниже нормы. Об этом заявил президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Станислав Аксенов на Международном рыбопромышленном форуме и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
По его словам, анализ данных о потреблении рыбной продукции в российских образовательных организациях показал, что рекомендуемая частота включения рыбных блюд не обеспечивается. Так, средняя частота использования рыбных блюд в школьном меню составляет примерно раз в две недели, что в 4 раза меньше, чем рекомендованные 2 раза в неделю.
В этой ситуации ассоциация предлагает выработать нормативные требования, чтобы исключить замену рыбы другими источниками белка: «Рыбу нельзя заменить другими белковыми продуктами — ни курицей, ни индейкой, ни каким-то видом мяса. Это уникальный продукт со своими микроэлементами, со своими витаминами, с намного более простым для усвоения белком», — подчеркнул Аксенов.
Важность обсуждаемой темы подчеркнул директор департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры (рыбоводства) Минсельхоза РФ Евгений Кац, отметив, что поручение президента РФ об увеличении потребления рыбы в стране обеспечило «нацеленность всех федеральных органов исполнительной власти на эту задачу».
Войдите, чтобы отправить комментарий