Российские рыбаки к 2030 году смогут перерабатывать половину улова минтая в филе и сурими, сообщил на International Groundfish Forum президент Ассоциации добытчиков минтая России (АДМ) Алексей Буглак.
По данным АДМ, которые привел глава ассоциации, в 2025 году 37% улова минтая было направлено на производство филе и сурими. С учетом планируемого ввода в эксплуатацию новых судов и перерабатывающих предприятий ожидается, что к 2030 году мощности по производству филе и сурими достигнут 50% от общего объема вылова, спрогнозировал он.
«В 2025 году общий вылов минтая в России увеличился на 9% и достиг 2,175 млн тонн, из них 87% было переработано в море, оставшаяся часть — на береговых заводах. В текущем году мы ожидаем, что общий вылов составит около 2,2 млн тонн», — рассказал Буглак.
Он напомнил, что добыча минтая ведется в 13 рыболовных районах на Дальнем Востоке России, а наибольшая доля улова приходится на Охотское море и Западно-Берингово море. В то же время в последние годы возрастает роль других районов рыболовства.
Войдите, чтобы отправить комментарий