В Прикамье наблюдается процесс снижения поголовья крупного рогатого скота (в том числе коров) и свиней. Зато возрождается овцеводство, сообщает Пермьстат.
В процентном соотношении к 1 июля 2011 года это выглядит следующим образом: крупный рогатый скот — 98,1%, коровы — 98,8%, свиньи — 97,7%. Стабильно в крае функционирует птицеводческий подкомплекс, численность птицы к 1 июля 2011 года составляет 102,8% и начинает возрождаться овцеводство — 105,8%.
За январь — июнь текущего года объемы реализованного на убой скота и птицы (в живом весе) в хозяйствах всех категорий снизились на 1,2% и составили 53,2 тыс. тонн. Структура произведенного мяса по видам осталась без значительных изменений.
Валовой надой молока за 6 месяцев 2012 года составил 242,6 тыс. тонн, это на 2,8% выше к аналогичному периоду 2011 года. Яиц произведено 512,2 млн штук, что на 6,8% больше января-июня 2011 года.
В свете общей тенденции развития молочной отрасли, на мой взгляд стоит уделить более пристальное внимание потенциалу развития молочного овцеводства. На сегодняшний день уже ни кто не оспаривает преимуществ потребления овечьего молока и продуктов из него. Но не менее важно — для фермера со стадом в 1000-1200 дойных голов и небольшим цехом по переработке молока и про-ву нескольких видов полутвердых сыров,йогуртов и творогов, этот вид деятельности может гарантировать устойчиый доход с прибыльностью выше, чем в хозяйствах производящих коровье молоко. Подробнее — читайте блог автора Офирf Лангера «Тенденции развития молочного производства в Израиле » на сайте http://latifundist.com/blog/read/24-tendentsii-razvitiya-molochnogo-proizvodstva-v-izraile