По информации «Yтро.ru», люди, не мыслящие себя без ежеутренней чашечки горячего кофе, утверждают, что он заряжает их энергией на весь день. Однако у исследователей Бристольского университета есть другое мнение на этот счет.
Свои выводы ученые изложили в работе, представленной на Британской конференции по вопросам здорового питания. По их мнению, утренняя порция бодрящего напитка оказывает пробуждающее действие только потому, что является своеобразным «ударом» по организму, отдохнувшему и восстановившемуся за ночь. К тому же те, кто пьет кофе с кофеином, не так уж и бодры по сравнению с теми, кто не употребляет кофе вообще.
Однако представители Британской ассоциация кофе заявили, что, напротив, кофе повышает работоспособность и поддерживает человека в тонусе.
Профессор Питер Роджерс, один из исследователей Бристольского университета, заявляет: «Вы действительно чувствуете прилив сил после утреннего кофе, но, скорее всего, это происходит из-за того, что к тому моменту, когда вы приготовите себе порцию, организм уже начнет просыпаться сам. Тот подъем, который вы ощущаете, — не что иное, как нормальное состояние, а не сверхъестественная бодрость».
Однако профессор Роджерс отметил, что кофеин бывает и полезен — так, например, он замедляет снижение умственной активности у пожилых людей. Но лучше всего, по его словам, выбирать все-таки кофе без кофеина: «Если вы не большой любитель этого напитка, то, возможно, одна — две чашечки и помогут вам мобилизоваться, однако, если вы пьете кофе постоянно, в конце концов, вы перестанете ощущать какой-либо эффект».
Свои рекомендации ученые сводят к следующему: кофе следует принимать в течение дня в различных дозах, а на выходных лучше делать перерыв, иначе пропадет бодрящий эффект. Далее, не рекомендуется пить кофе на ночь — наслаждайтесь «кофеиновым ускорением» в течение дня. Это предотвратит нарушения сна.
Кофе следует употреблять раздельно от приемов пищи, так как кофеин тормозит переваривание углеводов, а это может привести к тому, что утренняя чашка кофе с булкой вызовет газообразование и послужит пищей для бактерий в тонком кишечнике. Если вы пьете очень много кофе, не стоить бросать данную привычку в одночасье, так как это может спровоцировать головные боли. Напротив, дозу следует снижать медленно, но уверенно.
Детям до 16 лет употребление кофе вообще не рекомендуется. Пока формируется нервная система и поведение, лучше сократить употребление этого напитка до минимума. К тому же помимо кофе существует множество напитков, также содержащих определенное количество кофеина.