Ученые выяснили, что не вкус и не запах той или иной новой пищи, а именно ее структура вызывает у людей отвращение. До сих пор многие ученые думали, что среди незнакомых пищевых продуктов люди считают самой неприятной пищу животного происхождения, передало ВСН.
Однако австралийские исследователи обнаружили, что наиболее отрицательные ощущения вызывают клейкие и кашеобразные продукты. В результате проведенных исследований студенистые продукты были названы самыми отвратительными, независимо от их животного или растительного происхождения.
Свою нелюбовь к такой пище люди объяснили именно неприятным «чувством во рту», которое, по словам ученых, может быть сугубо индивидуальным. Ученые говорят, что эти и другие исследования помогут в изучении довольно большой проблемы, так называемой пищевой неофобии.
Войдите, чтобы отправить комментарий