Первые экспериментальные партии муки из зародышей пшеницы поступили в лабораторию АОЗТ «Вологодский хлебокомбинат» с Вологодского мелькомбината.
Технологи предприятия намерены попробовать необычную муку в хлебной выпечке. Но, что это будут за изделия, какими качествами они будут обладать, пекари-экспериментаторы пока сказать не могут. В настоящее время идет разработка рецептов, в которых можно будет использовать муку из зародышей. В случае удачно найденных рецептур жители Вологды станут первыми испытателями нового вида хлебобулочных изделий в области.
Здравствуйте.Я бы хотела узнать контактные телефоны вологодского мелкомбината.Лариса.