Темпы роста мирового производства мяса, которые были достаточно высокими за последнее десятилетие, в 2001 году из-за последствий кризиса, вызванного распространением заболеваний скота, несколько снизились.
Об этом говорится в отчете организации ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (FAO). В 2001 году мировой выпуск говядины сократился на 1% — до 59,4 млн. т. Впервые производство говядины в развивающихся странах превысило производство в развитых государствах. Это частично объясняется снижением выпуска говядины в ЕС на 4,4% по сравнению с 2000 годом.
Вспышка ящура в странах Латинской Америки также отразилась на производстве говядины. Однако в то время как Аргентина и Уругвай вынуждены были сократить выпуск этого мяса из-за падения спроса на него на внешнем рынке, Бразилия, несмотря на обнаружение ящура в отдельных провинциях, продолжала завоевывать рынки сбыта и увеличила производство говядины до 6,9 млн. т. Это составляет почти 11% объема мирового выпуска говядины.
Снижение темпов роста мирового производства говядины было вызвано и рядом других факторов. В частности, в США продолжается циклическое сокращение поголовья крупного рогатого скота. В декабре 2001 года поголовье КРС и телят было на 15% ниже, чем в декабре 2000 года, и на 7% меньше, чем в декабре 1999 года (в фазе подъема). В результате этого, сообщает Газета.Ру, а также в связи с ухудшением состояния пастбищ производство говядины в США в 2001 году уменьшилось на 2%.
В странах Океании производственный цикл, напротив, вошел в фазу подъема, что позволило Австралии увеличить выпуск говядины на 1%, а Новой Зеландии — на 4%.