Сотрудники Центра геномики и биоинформатики при Академии наук Узбекистана работают над созданием нового сорта пшеницы, что позволит получать муку с высоким показателем клейковины для макаронной и хлебобулочной промышленности.
Об этом заявил Президент Академии наук Республики Узбекистан Шавкат Салихов, сообщает 12news.uz.
«Создается также новый сорт пшеницы, устойчивый к ржавчине — болезни, которая снижает урожайность», — уточнил Салихов.
Агентство АгроФакт