Переработка нетрадиционного сырья – дикорастущих растений, меда и оленьих пантов прогрессирует на Алтае быстрыми темпами. На сегодняшний день доля продукции на основе нетрадиционного сырья составляет порядка 10% от всех произведенных в регионе продуктов питания.
Алтай является лидером Сибирского Федерального округа и занимает 3 место в России по производству меда и по количеству пчелиных семей. На Алтае в настоящее время производится около 4 тысяч тонн товарного меда, при этом 2,6 тысяч тонн (больше 60% от общего количества) перерабатывается на территории региона.
Благодаря использованию современных научных разработок и нестандартных технологий в перерабатывающей отрасли региона были созданы около 300 наименований пищевой продукции на основе меда и других продуктов пчеловодства. Данная продукция пользуется неплохим спросом, как в ближнем, так и в дальнем зарубежье. Так, в 2015 году алтайский мед экспортировался в Германию, Японию, США, Канаду, Китай, Афганистан и Таджикистан.
В 2015 году сообщество производителей и переработчиков меда добилось получения свидетельства о регистрации наименования места происхождения продукции «Алтайский мед». Это пока второй случай выдачи подобного свидетельства в России.
Дезинформация полная!
Производство около 7 тыс.тонн, перерабатывается не более одной тысячи тонн.
Фальсификатчики в лице переработчиков зарегистрировали по химическому составу, химический мёд, но не знаменитый "Алтайский мёд"!
Сергей, мы не настаиваем на точности, но хотелось бы понимать — как собирается статистика у пчеловодов, коли такие разные цифры?
А касательно фальсификата — расскажите более подробно, народу же интересно. Таких подробностей на сайте немного.