Ростовские вина вне всякого сомнения пользуются большим спросом среди потребителей, и в первую очередь потому, что их изготавливают из лучших сортов винограда. Сегодня на Дону идёт активная работа по совершенствованию кластера «Долина Дона».
Ожидается, что в 2017 году виноделов Ростовской области ждет финансовая поддержка, также будут увеличены площади под солнечную ягоду. Но есть и свои трудности на пути расширения винного производства. О некоторых нюансах на винодельне «Эльбузд» рассказала заместитель директора по развитию ООО ДВХ «Эльбузд» Наталья Коротенко. Сейчас в 9-тонных бочках дозревает «Мерло», «Пино-Нуар», «Каберне-Совиньон». Рядом на линии по розливу очередной партии сухого красного ждут оригинальные бутылки. На сегодняшний день у предприятия под виноградники лучших сортов отведено 25 гектаров. В ближайшие год-два будет высажено еще 20 гектаров виноградников. На поддержку виноделия выделено 27 миллионов рублей из федерального бюджета и 5,9 миллиона рублей из областного бюджета, — прокомментировал заместитель министра сельского хозяйства Анатолий Кольчик. «Одна из проблем заключается в том, что ставки акцизов на производство вин натуральных выросли практически в два раза», — говорит директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. Поэтому предприятие будет добиваться снижения акцизов, чтобы сделать ростовские вина и вкусными, и доступными для потребителя, пишет «Блокнот».
К этим хорошим намерениям хочу только добавить, что применение в технологии производства винограда продуктов технологии ГУМИРЕАКТОР позволит иметь виноград и вино из него с заметно более благородными и выраженными вкусовыми достоинствами, а себестоимость выращивания сырья для вина можно уменьшить последовательно до 50% от традиционной. Остальное — считайте сами, действуйте сами!