Красноярский край может заготавливать 1,6 млн тонн дикоросов в год.

Эксперты и предприниматели обсудили перспективы развития заготовки и переработки дикоросов в крае. В совещании приняли участие министр лесного хозяйства Красноярского края Владимир Векшин, специалисты краевых министерств лесного хозяйства и сельского хозяйства, представители общественных организаций, эксперты и предприниматели, занимающие заготовкой и переработкой дикоросов.

Как отметил в своем выступлении Владимир Векшин, сегодня в крае остро стоит вопрос сбора и переработки пищевых лесных ресурсов. При этом запасы даров леса в Красноярском крае колоссальные: ежегодно можно заготавливать порядка 1,6 млн тонн дикоросов – орехов, грибов, ягод, древесных соков, папоротника. Запас лекарственных растений у нас составляет около 4 млн тонн.

На данный момент фактически используется менее 1% произрастающих дикоросов.

Участники совещания обсудили вопросы предоставления в аренду лесных участков для сбора дикоросов, а также возможные пути и перспективы развития данного вида предпринимательства на территории края.

Красноярским бизнесменам привели в пример соседнюю Томскую область. Директор ведущего предприятия по переработке дикоросов в регионе Андрей Никитин рассказал, что компания ежегодно производит около 20 тыс. тонн продукции: соки, нектары, джемы, варенье и полуфабрикаты для промышленных предприятий. Он подчеркнул, что они готовы реализовать аналогичный проект и в Красноярском крае совместно с местными предпринимателями.

«Сегодня мы сделали первый шаг на важном пути развития заготовки и переработки дикоросов в Красноярском крае. Определили круг проблем и вопросов, которые тормозят данный процесс и требуют решения. Для эффективного развития и увеличения объемов заготовки и переработки дикоросов в крае необходима консолидация усилий всех заинтересованных ведомств, общественных организаций и предпринимательского сообщества, а также создание единого координационного центра», — подвел итоги совещания Владимир Векшин.