В Китае приняли решение резко снизить использование удобрений. На самом высоком уровне. Правительство считает, что для улучшения экологичности сельского хозяйства и для снижения затрат надо сократить применение удобрений и шире использовать традиционные удобрения, в частности навоз.
В этой связи в Министерстве сельского хозяйства КНР состоялась пресс-конференция, на которой представители министерства осветили детали плана.
По сообщению «Чайна дейли», собравшимся пояснили, каких целей добивается правительство страны. Она хотело бы, чтобы 75% навоза животных использовалось повторно. Это в масштабах всей страны. Для этого предполагается 95% предприятий интенсивного животноводства оснастить оборудованием по переработке навоза.
В настоящий момент в Китае 40% химических удобрений используются при выращивании фруктов, овощей и чая. Правительство намерено сократить на 50% применение удобрений в основных аграрных районах к 2020 году. То есть задача будет решаться быстро и в короткий срок. В министерстве пояснили, что в качестве демонстрационной зоны, где реально показывали бы, что и как происходит с переходом от химических удобрений на естественный аналог (навоз), будут выбраны 100 уездов.
В Министерстве также указали, что по мере специализации крестьяне концентрируют внимание либо на животноводстве, либо на возделывании культур. Это мешает использованию навоза в земледелии, что когда-то было повсеместным явлением. 56% животных в Китае выращиваются на фермах интенсивным способом. Поэтому представители Минсельхоза считают нежелательным закрывать такие фермы ради того, чтобы снизить степень загрязнения природы. К тому же это негативно скажется на поставках мяса, а также на жизненном уровне населения. А вот навоз – это прекрасное средство для возрождения плодородия. Его также можно использовать для получения альтернативной, экологически чистой энергии.
Говорилось и о том, что сокращение применения удобрений и замена их навозом просто неизбежны. Дело в том, что для гарантированного получения урожая в последние годы использовали удобрения, что не только наносило огромный вред природе, но и вело к росту себестоимости продукции.
И действительно, состояние экологии в Китае уже давно вызывает тревогу, прежде всего у самих китайцев. Из-за боязни голода, а отчасти и из-за неграмотности огромной массы крестьян в Китае стали применять удобрения в огромном количестве, а иногда даже и удобрения, давно запрещенные во многих других странах. Это неоднократно отмечалось в исследованиях Всемирного банка, Минсельхоза США, да и в материалах китайской прессы.
На пресс-конференции в Пекине были озвучены следующие цифры.
При выращивании фруктов в садах в Китае используется 561 кг удобрений на один гектар. Это в два раза больше, чем в Японии и в шесть раз больше, чем в США.
Многие потребители считают, что при выращивании с использованием только природных компонентов овощи и фрукты были и вкуснее, и аромат имели другой. На пресс-конференции было признано, что это действительно отчасти объясняется применением удобрений. Между тем экспериментально подтверждено, что внешний вид и вкус фруктов становятся лучше, если для выращивания применялся навоз.
МЫ И ЗДЕСЬ ОКАЗАЛИСЬ ПЕРВЫМИ.
Минеральные удобрения в сельском хозяйстве России мы резко сократили, но вот навозом пользоваться не научились. Ну, может быть, будем учиться у китайцев!
Они скоро сделают под руководством своей Коммунистической партии и правительства ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. И быстро накормят ОРГАНИЧЕСКОЙ ПИЩЕЙ весь мир (в том числе и нас). Они ребята такие!
А у нас что-то про навоз стало всё тихо (буде свое молоко, чи не буде?) — будут, наверное, залежи осваивать.
Вот интересная статья про Китай:
Китайские органические продукты: доверие под сомнением
Клим Бородин
Последние годы сами китайцы всерьез обеспокоены качеством местных продуктов. Отсутствие доверия к некоторым производителям взорвало рынок: китайцев волнует полезность органики. Будучи достаточно дорогим удовольствием, сегодня она мегапопулярна в Поднебесной. Большинство населения считает, что органическая еда – это отличная замена продукции с токсичными добавками и уличной еде, но есть и сомневающиеся…
Так ли опасны уличные и магазинные продукты в Китае?
В Китае принято считать еду товаром первой необходимости, поэтому вопрос безопасности продуктов питания – одна из самых горячих тем в СМИ Поднебесной. Существует официальный список, подтвержденный китайскими медиками. В него входят 15 продуктов с токсичными и опасными для жизни добавками. Сегодня эти товары до сих пор продаются местных прилавках. Среди них:
Чайные листья, подкрашенные хромовой кислотой для яркости цвета.
Грибы после отбеливания.
Соленые огурцы, вымоченные в формальдегиде для свежего и привлекательного вида.
Блестящие креветки, натертые нашатырем.
Арбузы, накаченные гормонами для быстрого созревания.
Кукурузное масло, на котором частенько жарят уличную еду. Его производят из семян кукурузы и сточных вод.
В условиях боязни отравиться, китайцы ударились в употребление органики. Органические овощи в Китае – очень дорогой товар. 500 грамм овощей могут стоить десятки юаней. Для сравнения – обычные неорганические овощи стоят в 2, а то и в 10 раз дешевле.
У многих потребителей в Поднебесной возник вопрос: почему этот товар такой дорогой? Так, местный житель обратился на китайском форуме «Sohu» к экспертам экологии и сельского хозяйства с вопросами: «Почему органическая еда такая дорогая? Насколько высока маржинальность продаж? Можно ли уменьшить прибыль компаний в угоду потребителей?»
«Вы не поверите, но мы каждый год боремся за это!» – отвечает Саид Сяо Сяо, менеджер Хунаньской Корпорации Органических продуктов в Бое.
По словам Сяо Сяо, есть прямая зависимость между высокими ценами на органические продукты и стоимостью производства. В Бое один работник смены занимается минимум тремя акрами земли. На каждый акр распыляются органические удобрения стоимостью 8,000 юаней. А годовая зарплата сотрудников составляет 30,000 юаней. В результате, культивирование и выращивание органических овощей минимум втрое дороже выращивания обычных. Более того, органическое производство предполагает расходы на доставку, а с логистикой цена поднимается еще в 0,5 раза!
Недоверие к завышенным ценам
Во многих странах, включая Японию, США и Великобританию, стоимость органических продуктов всего на 20-30% превышает цену неорганики (а мы-то думали, что куш сорвем — ALEXBIO). Когда Сяо Сяо сравнивает Китай и Японию, она говорит о невероятной эффективности японского производства, логистических компаний и сельско-хозяйственных возможностях. Благодаря профессионализму и хорошо налаженной работе, обработкой целых 300 акров земли занимается всего 10 человек. В Китае наоборот – низкая эффективность агрокультурных мощностей и недостаточная надежность всей агросистемы.
«В Китае один работник должен выполнять все собственноручно, чтобы обеспечить должное качество. Все это и предопределяет высокие затраты на производственную линию органических продуктов», – рассказывает Сяо Сяо.
В начале прошлого года Шень Доньшу, глава новой эко-фермы Чуанюаня (Фупинь), заявил, что цена органической еды в Китае основана на спросе и предложении. Сельскохозяйственная индустрия Поднебесной, согласно кривой роста производительности, должна постоянно улучшать свою логистику и технологии производства.
Лю Пэйцзюнь, председатель корпорации «Express Channel Food», считает, что недостаток доверия сильно влияет на цену органических продуктов в Китае: надежность является тем, что определяет цену и логистику.
«К сожалению, на данный момент доставка органической еды предполагает серьезные временные затраты. Я бы даже сказала, непозволительные. Бывает, что за день мы поставляем всего 10-20 заказов, хотя наша норма – 40-50. Медленные темпы работы логистических компаний крайне негативно сказываются на нашей работе», – жалуется Пэйцзюнь.
Чжан Цзянвэй, исполнительный директор в корпорации «Organic&Beyond», сравнивая цены на органические и неорганические продукты, призывает не игнорировать следующий момент — не включенную добавочную стоимость за безопасное производство. Поэтому органическая еда в США и в Британии всего на 20-30% дороже обычной – этот момент там учтен.
Почему потребители не доверяют органике?
Конечно, вопрос доверия затрагивает не только производство, лицензирование сотрудников и логистические компании. Многие потребители не верят в китайское органическое производство, поскольку этот рынок в свое время наводнила фейковая органика. А вслед за ней скандалы и коррупционные схемы. Соответственно, у китайцев резонно возникли серьезные вопросы к сертифицированности компаний, завышенным ценам и методам производства при отсутствии четких национальных стандартов.
Во время многочисленных скандалов китайские журналисты выяснили, что с методами выращивания органики тоже проблемы. Например, компании могут отказаться от использования пестицидов и химических удобрений, но при этом будут поливать овощи загрязненной водой!
Вообще, в стране, в которой основной проблемой является смог и перманентное загрязнение воздуха и воды (я уже не говорю о вопросах прозрачности большинства бизнеса) попытка построить доверительный диалог между потребителем и производителем – настоящий челлендж. И тут я согласен с экспертами, власти должны проводить серьезную работу по информированию населения о правдивости и качестве органики. И даже после этого никто не может быть уверен в том, что органическая еда, производимая в Поднебесной, – это действительно безопасная пища для китайцев. И для тех нас, кто туда приезжает.
См. https://laowaisha.ru/kitajskie-organicheskie-produkty-doverie-pod-somneniem/