Италия достигла рекордного показателя экспорта сыра, причем почти его четверть приходится на соседнюю Францию. Согласно данным ассоциации сельхозпроизводителей Coldiretti («Кольдиретти»), в 2016 году экспорт вырос на 6%, а за последние 10 лет — на 84%. В последние 10 лет экспорт итальянских сыров во Францию увеличился вдвое.
Coldiretti уточняет, что 23% всего экспортного сыра поставляется во Францию, на втором месте Германия (14%), затем следует Великобритания (10%). Вне Европы больше всего импортируют итальянский сыр в США (9%), тогда как в Китае экспорт едва достигает 1% от общего объема. Наиболее популярными из 51 сортов, поступающих на экспорт, остается «Пармиджано реджано» и «Грана падано». Причем эти же сорта больше всего подделываются в мире: от бразильского «пармезау» и аргентинского «реджанитто» до «пармезана», который производится в Канаде, США и Австралии. Представители Coldiretti выразили особое опасение в связи с началом производства «псевдоитальянских сыров в РФ», где сохраняется продуктовое эмбарго и осуществляются программы по продзамещению. При этом ассоциация не уточняет суммы дохода от экспорта сыра.
Чего и следовало ожидать — " увеличения производства псевдоитальянских сыров в России"
То ли еще будет!
Держитесь, "известные" сыровары из Подмосковья. Надо же было разболтать на весь мир.
Бодяжили бы потихоньку на кухне на потребу любителей.