На состоявшейся в агрофирме «Пахма» научно-практической конференции «Высокоэффективные ресурсосберегающие технологии в животноводстве», в работе которой приняли участие ученые ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования», шла речь о том, как поднять надои и сделать молочное животноводство прибыльным бизнесом, сообщает «yaroslavl.rfn.ru».
Сейчас средний надой на одну корову в год в Ярославской области составляет 4 тонны, но этот показатель, говорит заместитель директора ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования» В. Тараторкин, можно поднять до 7 и даже до 9 тонн. Просто кормить животных надо лучше.
В области, как и раньше, коров выводят на пастбища. Однако это уже прошлый век. Это не только не полезно, но и в какой-то мере даже вредно. Хороших надоев просто не будет.
Единственный выход, по словам Тараторкина, — это выращивать кормовые культуры и ждать момент, когда они приобретут максимальную обменную энергию. В это время их нужно скашивать и закладывать на хранение, а потом кормить ими животных целый год.
Нужно уделять внимание и другим, вроде очевидным вещам, подчеркнул ученый. Хотя бы коровники оборудовать так, чтобы туда проникало больше света и чистого воздуха, только это уже позволит значительно увеличить надои.
Мысль правильная, но главный лимитирующий фактор — недеградирующий (байпасный) кормовой белок. Все искусство животноводства состоит в том, чтобы его поймать. В России дефицит белка 2 млн.т, и пока он не будет покрыт, ни скота, ни мяса, ни молока в стране не будет, равно как и эффективного животноводства.