Как отмечает «FoodNewstime.ru», Американская Ассоциация Сердца (AHA) модернизировала требования на маркировку «полезных» продуктов для гарантии низкого уровня в них транс-жиров и полного соответствия рецептуры с программами AHA для потребителей.
Красно-белый штемпель — это характеристика сертификационной программы пищевых продуктов AHA, призванной показать потребителю, что продукт является в США «полезным для сердца». Согласно новым критериям мясо, птица и морепродукты маркируются этим штемпелем, при содержании в них транс-жиров менее чем 0.5 г на обычную порцию.
Изменения вступят в силу 1 января 2008.
Пока что, по заверениям AHA, все продукты с действующей маркировкой полностью удовлетворяют и новым требованиям. По словам управляющей по связям с общественностью Кристи Мэннинг (Kristi Manning), «Новое дополнение к существующим критериям полностью согласуется с программой Американской Ассоциации Сердца, которая знакомит потребителей с правильным пониманием опасности жиров». Сейчас по этой программе сертифицированы 104 компании, и 779 наименований продуктов.