Израильские коровы бьют все рекорды.

Как передает «IsraelInfo.ru», в 2007 году численность израильского молочного стада выросла на 8,000 голов, и сейчас в стране насчитывается 115,000 коров, производящих за год 1,175 млрд л молока. Средний надой на 1 израильскую дойную корову продолжает расти, он достиг 11,281 л молока в год — т.е. более 30 л в день.

При этом повышаются качественные показатели молока: содержание белка в нем в 2007 году стало выше на 2%, а по сравнению с началом 90-х гг. концентрация белка в молоке израильских коров выросла на 10%, жирность увеличилась на 20%, отмечает главный регистратор молочного стада страны Эфраим Эзра. В реестре, который он ведет, записаны все данные о каждой из молочных коров Израиля на протяжении всей ее жизни.

Хотя до «профессионального праздника» израильских коров, Шавуот, еще далеко, Объединение животноводов решило похвастаться новыми успехами этой отрасли израильской экономики. Информационным поводом к тому стал абсолютный рекорд, поставленный коровой по имени Цлупахат, которая на днях отелилась уже в 14 раз и продолжает в своем солидном возрасте давать очень неплохие надои — в 2006 году от нее получено около 10,000 л молока.

За всю свою долгую жизнь эта героическая корова дала более 142 т молока — а точнее, 142,490 л — этот рекорд записан в общенациональном реестре.

Несмотря на то, что израильские молочные коровы далеко опережают по производительности всех коров мира (в США средний надой на корову составляет 8,879 л в год, в Европе — 6,500 л, в России — 3,200 л, в Китае — 2,200 л), по потреблению молока и молочных продуктов на душу населения израильтяне вдвое отстают от жителей Северной Европы и в 1,5 раза — от жителей США.

В 2006 году потребление молочных продуктов на душу населения в Израиле выросло на 4.8% и достигло 175 л, но до уровня Скандинавии, где каждый житель выпивает и съедает в среднем 350 л молока в год, нам еще далеко.