Сегодня сибирские переработчики мяса ориентируются на создание вертикально интегрированных компаний, объединяющих предприятия от производства сырья до продажи готовой продукции. Но будущее — за узкой специализацией, пишет «Эксперт — Сибирь».
Причины неугасаемого стремления перерабатывающих предприятий обладать собственными животноводческими активами кроются в желании иметь стабильную и качественную производственную базу.
Еще не забылись лихие для мясопереработчиков девяностые годы, когда переходные процессы в экономике страны привели к снижению выработки продукции сельского хозяйства. В том числе растениеводства как базовой отрасли для животноводства. Так, по сравнению с 1990 г, в 2000 г. производство зерна в России сократилось в 1,8 раза, а мяса в убойном весе — в 2,3 раза. Примерно в тех же пропорциях сокращение производства этой сельхозпродукции произошло и в Сибири?
Полностью с публикацией журнала «Эксперт — Сибирь» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».