По информации «Mediactivist.ru», при проведении исследований, группой ученых из США (Орегон) под руководством Майкла Цяня был разработан новый метод сохранения молока без пастеризации или добавления консервантов.
Молоко подвергают давлению в 85 тыс. фунтов на кв. дюйм (что эквивалентно 6 т на кв. см) на протяжении 5 минут. Дополнительное нагревание также используется, но до меньших температур, чем при пастеризации. В этих условиях все бактерии в молоке гибнут, но вкус и запах «живого» молока полностью сохраняются.
Молоко не скисает при хранении в холодильнике на протяжении 45 дней. Как отмечает Майкл Цянь, пастеризация (нагревание молока до 60-70?С в течение 15-30 мин.) может обеспечить сохранность продукта на протяжении полугода, но тогда молоко будет иметь ярко выраженный привкус «кипяченого».
Все под словом молоко понимают коровье молоко.
А раз это так, то если молоко не прокисаемо,
это уже не молоко, а «продукт» переработки молока
и думаю что для здоровья человека ВРЕДЕН.
Неприкисамое молоко это способ получения дополнительной прибыли переработчиками молока.
Думаю, что это будет стоить довольно дорого, и поэтому широкого распространения не получит. Если только для космонавтов или военных. Что каcается вредности, спорить не буду, не знаю.