Еще несколько лет назад страусоводство на территории Казахстана считалось экзотическим предприятием. Сегодня же разведение страусов рассматривают как весьма перспективную для региона отрасль, а в некоторых случаях даже как альтернативное классическому птицеводству и скотоводству, пишет «Эксперт Казахстан».
Большинством населения республики страусы воспринимаются как птицы, достойные исключительно демонстрации в зоопарке. В некоторых, очень редких случаях жители крупных городов не исключают возможности полакомиться страусятиной в ресторанах как редким экзотическим продуктом, имеющим, соответственно, уникальную стоимость. Про страусиные фермы, однако, уже несколько лет ходят легенды. Все знают, что страусов у нас разводят, что их забивают и продают мясо и яйца. Но вот только кому продают, и из чего складывается стоимость конечного продукта для нас, неискушенных потребителей, остается загадкой. Мы посетили одну из самых крупных страусовых ферм, расположенную на территории Алматинской области, чтобы понять, насколько бизнес в этой отрасли сопряжен с прихотью и чудачествами владельца.
Взаимное любопытство.
Первое впечатление от фермы (ТОО «Айканат Кустары») — маленький кусочек Европы. Строгая геометрия, сопряженная с педантичной чистотой и ненавязчивым фитодизайном. Одним словом, картинное благополучие процветающей европейской птицефермы. Не самым последним в цепочке формирования позитива стало отсутствие специфических запахов как признак ухоженности хозяйства и трепетного отношения к нему владельца. Владелец и основатель фермы Арыстан Пернебеков в силу своей занятости не смог выступить в качестве экскурсовода, но честно перепоручил нас своему коллеге — доктору сельскохозяйственных наук Кадыржану Молдажанову.
Взрослые страусы встретили нас несколько настороженно. Нам объяснили, что они знают в лицо людей, которые за ними ухаживают и растят как детей. А чужаки могут вызвать у них испуг и даже агрессию. Однако никто из страусов голову в песок с нашим появлением прятать не собирался. «Существует много мифов о страусах, — говорит Кадыржан Молдажанов, — в том числе об их страхах и способах от него избавиться. На самом деле это очень умные птицы и решают проблемы несколько иным способом»…
Полностью с публикацией журнала «Эксперт Казахстан» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».