В министерстве сельского хозяйства области работники мясомолочных перерабатывающих предприятий Дона обсудили перспективы развития отрасли. Речь шла, прежде всего, о переработке донского сырья.
По сравнению с 2004 г. на предприятиях области намного меньше переработано мяса и молока донских товаропроизводителей. По словам начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Людмилы Приходько, объём переработки в области животноводческого сырья от объёма произведённого за отчётный период составил 34% мяса, 19% молока. Крупными и средними мясокомбинатами закупки сырья в личных подсобных хозяйствах уменьшены до 18%, молзаводами — до 69%, сообщило «Дон-ТР».
Переработчик предпочитает импортное сырье. А львиная доля готовой продукции вывозится за пределы области. Немало мясокомбинатов, как, например в Миллеровском и Чертковском районах, вообще перестали работать.
В супермаркетах области мясная и молочная продукция представлена только двумя донскими фирмами. Специалисты при этом отмечают, что плохо развитая переработка тормозит развитие животноводческой отрасли.
Тормозит развитие животноводства не переработка, а то что нечего уже перерабатывать. На селе остались самые стойкие животноводы, а программы по поддержанию ЛПХ к примеру, созданы и работают только на бумаге. В этом году сдали две коровы на убой (оказались положительные по лейкозу), а теперь не могу купить, потому что все ПЗ, СПК и остальные предприятия животноводческие, отказываются иметь дело с подворьями и не продают частникам скот. Минимальные партии от 10-ти голов. У меня и денег-то таких никогда не было чтоб можно было 10 коров приобрести. Остались от своих двух, две телки этого года, хорошо если здоровые. А теперь прикинте через какое время они станут коровами и приведут приплод, и через какое время у меня этот приплод вырастет до такого состояния чтоб его можно было на мясо сдать.