Мясной рынок Санкт-Петербурга находится на пороге серьезных изменений.
За 2004 год темпы роста рынка снизились с 20% до 12%, и, по прогнозам участников, в ближайшие несколько лет он и вовсе перестанет расти.
Причинами такого положения дел производители и импортеры называют насыщение рынка и рост цен на импортное мясо, доля которого в российской продаже составляет сегодня около 90%, пишет «Коммерсантъ в Санкт-Петербурге».
Наметившаяся тенденция может привести к уходу с рынка небольших мясоперерабатывающих предприятий, которые будут вытеснены крупными импортерами, уже заявившими о своих планах по созданию собственных перерабатывающих предприятий.
В 2004 году темпы роста петербургского рынка мясной продукции снизились практически в два раза. На сегодня потребление мяса на одного жителя Петербурга составляет около 700 грамм в день, или 200 кг в год, в то время как нормой потребления считается 50 кг мяса в год на одного человека. Таким образом, предложение на мясном рынке уже сейчас в 4 раза превышает норму, и это свидетельствует о том, что местный рынок находится на пороге своего насыщения. Город потребляет 350 т мясной продукции в сутки, что эквивалентно $1,2 млн. Однако очевидно, что каждый день мясо по карману далеко не всем горожанам. Именно с высокими ценами на мясо участники рынка связывают и произошедшее по итогам прошлого года снижение темпов роста продаж.
Потребление мясной продукции в стране активно росло до середины 2003 года. Однако в апреле 2003 года с целью поддержки местных производителей и повышения рентабельности отечественного животноводства в России были введены квоты на ввоз импортной продукции. Это сразу же привело к дефициту сырья и резкому росту цен на мясные изделия?
Полностью с публикацией в газете «Коммерсантъ в Санкт-Петербурге» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».
Зачем такие глупости публиковать «700 грамм мяса в день», Даже у таких мясоедов как Аргентинцев больше чем 300 гр в день съесть не получается. Это еще раз доказывает что НИКАКОЙ достоверной статистки по потреблению мяса в РФ нет.
Дилетанское рассуждение, не имеющее ничего общего с реальностью.
Норма потребления на одного человека в РФ — 78 кг мяса в год. При общей доле импорта мяса в 2004 году менее 2000 тыс. тонн, а с учетом Украины, Беларуси и Казахстана чуть более 2000 тыс. тонн, каким образом доля импорта в российской продаже может составлять 90%? Это значит что по результатам 2004 года среднегодовое потребление мяса на душу населения 15 кг? Полная ерунда!!!
Руководству редакции КВ необходимо подобную информацию перепроверять, и не публиковать впредь.
Отвечаю Владимиру. Мы рады, что у AgroNews.ru профессиональные и неравнодушные читатели.Почему они такие? Не в последнюю очередь потому, что мы публикуем разнообразную, разнонаправленную информацию. Иногда на первый взгляд вздорную, если источник этой информации заслуживает внимания. Впредь будем поступать так же. Уверен, Владимир, что и вы заинтересованы в том, чтобы получать представление обо всем, что растет на агроинформационном поле. Спасибо за комментарий.