Рынок помидоров в России

На сегодняшний день самым популярным видом овощей являются помидоры. При этом они пользуются огромным спросом во всем мире – объем производства и потребления томатов постоянно растет. Основными причинами этому можно назвать высокую биологическую ценность. В томатах содержится глюкоза и фруктоза, калий, бор, йод, марганец, железо, другие полезные минеральные вещества, а также практически все известные витамины — A, B, B2, B6, C, E, K, PP. Чем краснее и спелее помидоры – тем они полезнее для здоровья.

Кроме того, томаты являются неисчерпаемым источником антиоксидантов. Один из них – ликопен, который содержится не только в сырых овощах, но и в соках и других продуктах, обеспечивает надежную защиту организма от онкологических заболеваний. Польза помидоров заключается также в том, что они являются эффективным антидепрессантом, их регулярное потребление заметно улучшает работу пищеварительной системы, снимает любые воспаления, позволяет уничтожить болезнетворные микробы.

Рынок томатов в России

Подавляющее большинство овощей в нашей стране выращивается в открытом грунте. Именно такой подход позволяет получить помидоры, соответствующие всем современным стандартам, имеющие отличные вкусовые характеристики. Но собственное производство, а также внутренний экспорт томатов, транспортировка их в северные регионы, не способны удовлетворить потребности потребителей этого продукта в полном объеме. Именно по этой причине процветает импорт помидоров. Поставляются они из целого ряда стран, в которых климат позволяет заниматься выращиванием овощей круглый год:

1. Китай. Явный лидер на мировом рынке, в котором помидоры занимают около одного миллиона гектаров посевных площадей;

2. Турция. Проигрывает Китаю в площадях томатных посевов, однако значительно обходит его по экспорту в Россию. Всего в Турции выращивается до 10 миллионов тонн продукта ежегодно;

3. Украина, Голландия, Марокко, Азербайджан. Эти страны постоянно сменяют друг друга на третьей позиции, поставляют на рынок помидоров России немалые объемы этого популярного овоща.

Практически во всех вышеперечисленных странах выращивание томатов осуществляется в закрытом грунте. Мало того, все больше и больше производителей используют промышленные способы, которые позволяют снизить себестоимость продукции и увеличить ее объем.

Среди продукции отечественных производителей все чаще появляются сорта томатов, которые до этого были не слишком распространены в России. Это и черри желтого и красного цветов, и розовые помидоры, и БИФ, и сливовидные овощи. Они выращиваются в основном в теплицах и парниках, так как климат не позволяет культивировать их в открытом грунте. Одновременно с ними пользуются спросом и помидоры, сладкие сорта которых лишь недавно появились на российском рынке.

Экспорт помидоров в другие страны осуществляется очень редко. Единственное – благодаря большим урожаям на юге, плоды весьма активно распределяются по всем регионам, благодаря чему отечественная продукция попадает и в регионы, расположенные на крайнем севере.

Если говорить о перспективах, можно отметить, что потенциал в выращивании этого овоща весьма велик. На сегодняшний день он превышает объемы производства в несколько раз, однако для того, чтобы использовать все имеющиеся возможности, следует гораздо активнее перенимать технологии у стран, занимающих первые места на мировом рынке.