Молоко

Скоро в Хакасии начнут выпускать сухие молочные смеси для детского питания. Цех по производству такой продукции на основе местного сырья намерена запустить компания «Саянмолоко». — На сегодня в России круг производителей сухих молочных смесей весьма ограничен. При этом 90% производителей являются иностранными компаниями, локализовавшими свои производства в нашей стране. Цех, который мы построим, не будет […]

Жители Плимута, штат Висконсин, обеспокоены тем, что Канада, Китай, ЕС и Мексика отомстят сырной промышленности за политику Трампа. Плимут, штат Висконсин, позиционирует себя как «сырая столица мира». Город, где проживают 8 445 человек, когда-то был местом Национальной биржи сыров, и сегодня продажи около 15% всего сыра США проходят через этот город. Сейчас жители Плимута обеспокоены […]

В России запретят назвать молоком, маслом и творогом продукты, содержащие растительный жир. Соответствующие изменения техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции» вступают в силу 15 июля. Об этом рассказали «Парламентской газете» в Роскачестве. Согласно поправкам, уточняется понятие и классификация молочных продуктов с заменителем молочного жира: теперь таким продуктам запрещено использовать «молочные термины» и их сочетания. […]

Работу над созданием первого российского инновационного доильного робота ведут ученые из Ставропольского государственного аграрного университета и специалисты магнитогорского НПО «Андроидная техника».Также в проекте заняты сотрудники Федерального научного агроинженерного центра ВИМ. Новинка, которую разрабатывают учёные-аграрии, представляет собой роботизированный комплекс машин для молочных ферм с беспривязным стойлово-пастбищным содержанием коров. Новый доильный робот уникален применением инновационных решений, сообщают […]

Американский предприниматель Джейк Хант в нынешний летний сезон решил разнообразить ассортимент мороженого, которое он выпускает на своей ферме в штате Нью-Джерси, добавив в него продукт со вкусом свиного рулета. Дело в том, что свиной рулет (pork roll) очень популярное блюдо среди жителей Нью-Джерси. Однако, по словам предпринимателя, новое мороженое уже приезжают попробовать жители других штатов США […]

Продажи простого жидкого молока снижаются в США последние несколько лет. Продажи йогуртов упали после пика 2014 года, в то время как аналитики приводят данные о продолжающемся росте потребления сыров, масла, кофе с молоком готового к употреблению, йогуртовых напитков и протеиновых напитков. По словам экспертов, рост интереса к растительным аналогам молока не вызвал снижение потребления молочной […]

На Апеннинах находится одно из самых необычных банковских хранилищ в мире, главной драгоценностью которого являются не деньги и не золото, а знаменитый сыр пармезан. «Банк пармезана владеет двумя хранилищами, на их полках лежат около 500 тысяч голов пармиджано-реджиано. Его приносят сыроваренные заводы провинций Парма, Реджо Эмилия, Модена, Мантова и Болонья. Минэкономразвития позволило нам выпускать долговые […]

Ответные санкции России, последовавшие за рядом политических решений Запада, оказались ударом для любителей сыра – ассортимент стремительно «похудел». Помощь пришла со стороны отечественных сыроваров, в том числе от небольших частных предприятий, быстро освоивших зарубежные рецепты. Об одном из таких проектов в спецпроекте «Газеты.Ru» о бизнес-успехах россиян рассказала глава мини-сыроварни «ТурынГурт» Екатерина Атаева. До недавнего времени […]

Задачу войти в первую десятку регионов России по производству молока поставил аграриям Ивановской области временно исполняющий обязанности губернатора региона Станислав Воскресенский, сообщил РИА Новости представитель пресс-службы регионального правительства. Выступая на совещании по вопросам перспективных направлений и механизмов развития агропромышленного комплекса области, глава региона сказал, что войти в десятку регионов в стране по производству молока в течение ближайших десяти лет — вполне реальная задача. Воскресенский обозначил […]

14 июля в деревне Калицино Лотошинского района состоится открытие российско-французской фермы «Нормандия-Русса». Ее основали французский фермер Филипп Камю и российский предприниматель Александр Никитин. Ферма будет производить высококачественное молоко для изготовления сыров. История изготовления сыров в России началась в 1812 г., когда князь И.С. Мещерский построил и запустил в своём имении в селе Лотошино первый завод по […]