Молоко

Адыгея в этом году расширит экспорт брендовой продукции республики, начав поставки адыгейского сыра в Объединенные Арабские Эмираты, Турцию и Азербайджан, сообщил на полях Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) глава Адыгеи Мурат Кумпилов. «Адыгейский сыр — наш уникальный брендовый продукт — известен не только в России, но и за ее пределами. Мы уже экспортируем адыгейский сыр, […]

Роскачество обнаружило различного рода нарушения в 25,6% продаваемого в России сливочного масла, по данным ведомства, фальсифицированные немолочными жирами товары занимают 13,56% рынка. Об этом говорится в исследовании Роскачества, проведенном совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором, которое охватило более 70% всего рынка этого товара. «Большая часть масла, продаваемого в отечественных магазинах, соответствует всем требованиям, а четверть — […]

Подмосковный сыровар Олег Сирота задумался над созданием нового сорта сыра под названием «Новичок». Причем, экспортировать его он собрался на европейский рынок. На Петербургском экономическом форуме Сирота рассказал, что в его хозяйстве зарплата сотрудников составляет 50-60 тысяч рублей, а растущий бизнес позволяет задуматься о выходе на европейский рынок, для которого он пообещал придумать сыр «Новичок». По […]

В Иркутской области ученые сейчас работают над улучшением породы молочных коров «Сибирячка». Показатели у животных отличные: молока дают рекордное количество, поэтому пользуются спросом и в России, и за границей. Но живут они слишком мало, всего четыре года. Селекционеры рассчитывают увеличить срок до 6-7 лет. За прошедшие сутки коровы Изольда, Фрида и Капитошка дали по 52 […]

Первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел совещание в режиме онлайн-конференции с руководителями региональных органов управления АПК. Рассматривались вопросы ценообразования на сырое молоко, молочные балансы за 1 квартал 2018 года, динамика запасов молочных продуктов по регионам. Отметив рост производства молока в сельхозорганизациях и положительную динамику переговоров с Республикой Беларусь по стабилизации молочного рынка, Джамбулат […]

В рамках 29 съезда АККОР прошло заседание секции «Потенциал развития животноводства в семейных фермерских хозяйствах» под модераторством вице-президента АККОР, председателя АПР Ольги Башмачниковой и директора департамента животноводства Минсельхоза РФ Харона Амерханова. Сегодня О.Башмачникова представила «Крестьянским ведомостям» материал на актуальную тему. «В России растет количество малых ферм» Аудитория бурлила и кипела.  И не мудрено — у […]

В период с 2013 по 2017 год объем внутренних продаж твердых сыров в России увеличился почти на 15% — с 354 тыс. т до 406 тыс. т. Как говорится в обзоре исследовательской компании BusinesStat, рост наблюдался ежегодно, при этом в результате введения продовольственного эмбарго структура продаж существенно изменилась: если в 2013 году около половины твердых сыров на российском рынке были зарубежного производства, то в 2017-м доля импорта упала приблизительно до 30%. […]

Биофабрику, которая будет производить специализированные закваски для сыродельческой промышленности, планируется создать в Алтайском крае в 2019 году. Общая стоимость реализованного проекта оценивается около 200 млн рублей, сообщила начальник регионального управления по пищевой, перерабатывающей промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина. «Компания «Киприно» планирует построить в 2019 году биофабрику — это будет современное предприятие, которое будет производить современные […]

В последнее время Китай постоянно высказывает интерес к продукции животноводства Казахстана. Как сообщил вице-министр сельского хозяйства Рустем Курманов, в настоящее время достигнуты договоренности на поставку ста тонн переработанного верблюжьего молока. «Это гигантский проект для Казахстана, и он позволит повысить доходность всех людей, которые занимаются верблюдоводством», — отметил Рустем Курманов в интервью СМИ. Поскольку верблюды очень избирательны в пище, […]

В Мордовии молодые ученые МГУ им. Н.П. Огарева изобрели прибор для определения антибиотиков в молоке. Об этом сообщается на сайте вуза. Студенты разработали прибор «VIVA Test». Он может за 5 секунд определить точное содержание антибиотиков в молоке. Как поясняет пресс-служба вуза, его отличают компактность, простота в использовании и ценовая доступность. «Представлен проект на Российской краудфандинговой […]