Молоко

В Китае запретили ввоз в страну ряда европейских сыров. В частности, речь идет о таких сортах сыра как бри, камамбер, горгонзола и рокфор, также запрет коснулся деликатесного сыра стилтон, пишет The DairyNews. Сомнения властей КНР вызвали бактерии, содержащиеся в некоторых европейских сырах. При этом аналогичные сыры, произведенные в Китае, под санкции не попали. Sinodis, компания-дистрибьютор […]

Ограниченное предложение молока и спрос называют аналитики ключевыми причинами стремительного роста цен на сливочное масло. В России к этому добавилось снижение производства масла в 2015-2016 гг. По мнению экспертов, дорогое масло – долгосрочный тренд, который вряд ли изменится ранее будущего года. Летом 2017 года рост цен производства на масло сливочное в России составил 21-25% к […]

Молдова заинтересована в участии Беларуси в реализации пилотного проекта по созданию в стране высоко интегрированного молочно-товарного животноводческого комплекса, включая поставку биоматериалов и племенных нетелей белорусской селекции. Об этом молдавская сторона заявила во время посещения послом Беларуси в Молдове Сергеем Чичуком Научно-практического института биотехнологий в зоотехнии и ветеринарной медицине Молдовы, передает корреспондент БЕЛТА. По сообщению белорусского […]

Никто не знает, кто первым догадался добавить к молоку комковатое белое вещество, присутствующее в сычуге новорожденных телят и прочих жвачных животных. Но кто бы это ни был, и какими бы причинами он не руководствовался, открытие реннина — животного фермента, способного створаживать молочные белки — открыло возможности для производства и долговременного хранения молочных продуктов. «Сырный» способ получения творога состоял в том, чтобы […]

По данным European Milk Board, стоимость производства 1 кг молока в Бельгии составляет 41,3 евроцента. Отпускная цена для фермеров составляет только 26,7 центов, то есть покрывает только 65% затрат. В рубрике «Как у них» Milknews рассказывает о том, чем недовольны бельгийские «молочники». European Milk Board вместе с ассоциацией Belgian Dairy Farmers подсчитали, какие затраты несут […]

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору считает необходимым дать разъяснения относительно положения Решения о регионализации по лейкозу крупного рогатого скота, в связи с возникшим непониманием и неверным трактованием документа некоторыми участниками рынка. Любому региону Российской Федерации может быть присвоен один из трех статусов по лейкозу КРС: «Неблагополучный», «Неопределенный» или «Благополучный». Статус зависит от наличия […]

На площадке компании «Хохланд Руссланд» под Прохоровкой в Белгородской области заработало крупное производство творожных сыров, сообщает The DairyNews со ссылкой на информацию bel.ru. В качестве сырья для производства сыра на предприятии будет использоваться творог, инвестиции в проект составили 1,4 миллиарда рублей. По словам губернатора Белгородской области Евгения Савченко, компания «Хохланд Руссланд» является «драйвером развития молочного […]

В Московской области реконструировали шесть заброшенных молочных ферм с начала текущего года. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин. В рамках программы поддержки производителей молочной продукции власти Московской области субсидируют до 50% затрат на оборудование при реконструкции молочных ферм. Ранее министр сельского хозяйства сообщил, что в этом году на территории […]

Компания «ЭкоНива-АПК» подтвердила ранее заявленные инвестиции в строительство крупного завода по производству сыра в Новосибирской области. Ожидается, что предприятие будет выпускать 60 тонн продукции в сутки. Инвестиционный проект завода предоставили губернатору в мае, сообщает «Деловой квартал». Общий объем инвестиций составит 6 млрд руб. На эту сумму будет возведен производственно-складской корпус, установлено технологическое, сыродельное и упаковочное […]

В нашей стране Национальная программа реализуется с 2005 года и за этот период она охватила 49 субъектов РФ и 3,5 млн школьников. Суть программы — регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания. — В рамках стратегии социально-экономического развития Ярославской области «10 точек роста», утвержденной Главой региона Дмитрием Мироновым, стартует пилотный проект […]