Молоко

В 2016 году молочная отрасль России потеряла 158 тыс. голов молочного стада и 73 тыс. т молока относительно предыдущего года. Дефицит сырого молока достиг 23% от объема потребления в РФ, а цена на него впервые достигла 24 рублей за литр (эту сумму получают производители). Выработка молока даже при таких ценах остается малорентабельной, что и ведет к сокращению поголовья. Тем не […]

В Минсельхозе считают ситуацию с ценами на сырье на молочном рынке удовлетворительной, поэтому нет предпосылок для начала закупок молока в интервенционный фонд, сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов, сообщает сайт agro.ru. «В следующем году (будет приниматься решение) по состоянию рынка, а вот сейчас ситуация по цене на сырое молоко хорошая, цена выше минимальной. Если […]

В Минсельхозе РФ состоялось совещание по развитию молочного скотоводства под руководством первого заместителя Министра сельского хозяйства РФ Джамбулата Хатуова, информирует The DairyNews. По словам Ильшата Фазрахманова, министра сельского хозяйства республики Башкортостан, который принял участие в совещании, обсуждались меры по выравниванию ситуации в молочном скотоводстве и привлечению инвестиций в производство товарного молока. «На сегодняшнем совещании нас вызывали […]

Введенное два с половиной года назад продэмбарго в ответ на санкции Запада нанесло розничной продаже сыров в РФ серьезный удар — в один миг не стало полюбившихся россиянам пармезана, моцареллы и дор блю. Однако краха не случилось, напротив — по данным участников рынка, производство сыра в стране с 2013 по 2015 годы выросло на 75%, импорт сократился в два раза, а сыровары научились делать отличную буррату и моцареллу. Производители сыра, шеф-повар и владелец сырной […]

Как отметил глава Минсельхозпрода региона А. Разин, реализация новых госпрограмм поддержки мелких сельхозпроизводителей придаст новый толчок развитию отрасли по производству молока и сыров. «В ходе своего ежегодного обращения к жителям Подмосковья глава региона А. Воробьев рассказал о задачах, которые должен выполнить регион в ближайшие годы. В целях достижения намеченных показателей руководство региона приняло решение ввести […]

В рамках программы реконструкции заброшенных молочных ферм власти Подмосковья выделят на ввод в эксплуатацию десяти ферм около ста шестидесяти миллионов рублей. «Подмосковные предприятия по производству молока добились за последние годы неплохих показателей: в настоящее время регион занимает 4-е место в РФ по объему производства молока. В 2016 году в Московской области произведено свыше шестисот сорока […]

На прилавках в России и других странах Таможенного союза могут оказаться продукты, сделанные из молока коров, больных лейкозом. Как выяснили «Известия», в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) рассматривают возможность внесения соответствующих изменений в техрегламент. Ветеринары говорят, что вирус (лейкоз крупного рогатого скота — инфекционная болезнь) погибает уже при температуре 60 градусов, поэтому пастеризованное молоко от зараженной коровы […]

Почему дорожает молоко, ведь оно не роскошь, а продукт первой необходимости? Мы провели расследование – и вот его результаты, передает ren.tv. Первая, хотя и не самая важная причина – зима. Цены на молочные продукты в зимний сезон растут традиционно. Второе – несмотря на курс на импортозамещение, продуктовые контрсанкции и поддержку сельского хозяйства, российский фермер до […]

Из бюджета области выделят субсидии на выпуск сыров с плесенью, это закреплено в постановлении за подписью главы областной администрации Олега Королева, сообщает DairyNews. Постановлением администрации Липецкой области «Об утверждении порядков предоставления субсидий в области сельского хозяйства в 2017 году» от 11 января утвержден порядок выплаты субсидий «на развитие производства сыров с использованием пищевых плесневых грибов». […]

В Нижегородской области открылась уникальная молочная лаборатория, которая позволит повысить качество молока в регионе, пишет «КП». Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольственных ресурсов, в этой лаборатории специалисты исследуют молоко от каждой племенной коровы региона. — Аппарат отслеживает различные данные, которые позволяют нам балансировать рацион животных по многим показателям и заботиться об их […]