Молоко

Москвичи смогут попробовать мороженое с экстрактом нефти и «18+» на фестивале уникального мороженого, который пройдет в павильоне «Техноград» на ВДНХ в Москве, сообщили организаторы на пресс-конференции. Фестиваль пройдет с 11 по 16 июня. На нем будет представлено 60 сортов мороженого, в том числе из Ирана, Индии и Аляски. «Мы гордимся мороженым, которое приготовлено из васильков. […]

В августе состоится ежегодный всероссийский автопробег «Дорога молоку!». На этот раз восьмое всероссийское движение участников молочного рынка стартует в Кировской области. Главная цель мероприятия – объединение отрасли, исследование новых регионов и самое главное, – популяризация молока и молочных продуктов. Программу предстоящего события обсудили в минсельхозпроде с участием представителей центра изучения молочного рынка.  Как отмечает губернатор Игорь Васильев, […]

Роспотребнадзор в первом квартале 2019 года провел более 6 тыс. надзорных мероприятий в отношении предприятий, производящих и реализующих молочную продукцию. По итогам проверок были наложены штрафы на сумму более 30 млн рублей, сообщается на сайте ведомства. «В первом квартале 2019 года проведено 6303 надзорных мероприятия в отношении предприятий, занятых в производстве и обороте молока и молочной продукции, […]

Производство первых сыров в «Сырном кластере» на территории Дмитровского округа Московской области планируется начать в 2020 году, в июне текущего года в кластере будет завершено строительство инженерной инфраструктуры, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. «Сегодня территория «Сырного кластера» — это большая стройка. Мы рассчитываем закончить строительство всей инженерной инфраструктуры, а это и […]

Роста спроса на кефир и продукты, произведенные по технологии кефира, в летний период не наблюдается. Таким образом, повышенное потребление окрошки на кефире в России статистически не подтверждается. Об этом сообщает аналитический департамент Национального союза производителей молока (Союзмолоко). По данным союза, рост производства кефира приходится на весну. В летний период потребление этой категории продуктов питания снижается […]

Сыр с французской плесенью и нотками белгородских луговых трав, покоривший покупателей ГУМа, стал новым брендом села Стригуны Борисовского района. Раньше эта земля славилась отборным луком, сорт которого вывели методом народной селекции, а теперь жители тех деревень около украинской границы гордятся сырами: «Не хуже, чим у Европах!» Местная дивчина Марина Фабр создала здесь сырный кооператив. О […]

В преддверии летнего сезона специалисты Роскачества представили рекомендации по выбору качественного мороженого, сообщает Inforeactor. В первую очередь покупателям рекомендуют обращать внимание на этикетку. По ГОСТ в составе мороженого могут быть молоко (не менее 40%), сливки, яйца, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы. Если в составе указано пальмовое масло — значит продукт молокосодержащий и должен стоить дешевле. Процент жирности у молочного мороженого не […]

Ленобласть хочет переломить негативный тренд: остановить спад производства сыров и увеличить их выпуск в течение пятилетки до 10 тысяч тонн, чтобы прокормить молочным продуктом Петербург, который потребляет сыров в пять раз больше, чем производит. Правительство Ленобласти планирует к 2025 году нарастить производство сыров, сырных продуктов и творога в регионе до 10 тысяч тонн в год, что превышает […]

АО «Агроплем» – лабораторный кластер, который предоставляет услуги по комплексной оценке племенных животных КРС молочного направления продуктивности. Основными направлениями «Агроплем» являются контроль качества молока и генетический мониторинг стада. Компания была основана в 2018 году с целью создания уникального сервиса для всех видов предприятий. В декабре «Агроплем» получил статус резидента инновационного центра Сколково и вошел в […]

Агрообъединение «Кубань» запускает программу ведения молочного стада на основе данных о генетике. Как сообщается в пресс-релизе объединения, долгосрочное соглашение, подписанное с компанией «Кситест», предусматривает внедрение системы по расчету индексов племенной ценности молочного стада крупного рогатого скота. В рамках проекта агрохолдинг к 2021 году расшифрует ДНК более 2,5 тыс. коров. Технология геномной селекции разработана для повышения […]