Молоко

Чемпион России по самбо Альберт Дураев и известный московский шеф-повар Артем Мартиросов показали кулинарный мастер-класс для журналистов, представителей ведущих СМИ и популярных блогеров, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Нальчикского молочного комбината. Уникальный кулинарный мастер-класс прошел в московской студии CULINARYON, расположенной на Новинском бульваре. Мероприятие было организовано брендом «Чабан» в рамках проекта CHABAN Arena. Уникальность […]

Производители сыра объединились с учеными и осуществили довольно странный эксперимент, в рамках которого проверили, как на созревание сыра влияет музыка разных жанров. Об опыте, который был проведен в Швейцарии, пишет издание Euronews. Опыт на стыке гастрономии и акустики был проведен в подвале Бита Уампфлера — известного швейцарского производителя сыра. Ученые из Университета искусств (Берн) создали […]

Производители молока готовятся к миллиардным убыткам после введения с 1 июля системы маркировки молочной продукции «Меркурий». Нововведение, задуманное для устранения поддельного молока, вместо этого убьет законопослушных производителей, считают они. С 1 июля производители молочных продуктов должны будут подключиться к автоматизированной информационной системе «Меркурий», предназначенной для отслеживания перемещения товаров от изготовителя до потребителя. С середины лета […]

В Минпромторге РФ прошло заседание рабочей группы по импортозамещению оборудования для переработки молока. Руководит группой Олег Сирота, который и рассказал об итогах заседания. Олег Сирота напомнил, что три года назад инициативной группой было направлено письмо в Министерство промышленности и торговли Российской Федерации на имя Дениса Мантурова с просьбой наладить производство оборудования для сыроварения в нашей […]

При текущем уровне господдержки Россия сможет выйти на самообеспечение по молоку через 3-4 года. Об этом заявил в новом выпуске передачи «Молочные скептики» глава холдинга «ЭкоНива» Штефан Дюрр, пишет The DairyNews. — В течение нескольких лет Россия получила самообеспечение по птицеводству и свиноводству. Соответственно, надо думать про экспорт. Точно так же по молоку. Я очень […]

Появление в России ГОСТа, вводящего норму на содержание антибиотиков в молочной продукции, может стать непростым процессом, поскольку такие требования должны быть прописаны в технических регламентах Таможенного союза. Об этом ТАСС заявила официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано. «Проведение исследований и оценка соответствия молочной продукции проводится в строгом соответствии с законодательно установленными порядком и нормами в технических […]

Решения, которые позволят устранить проблему контрафактной молочной продукции, в ближайшее время будут приняты, заявил посол России Михаил Бабич в ходе поездки в Витебскую область. По его словам, у российской стороны вызывает большую настороженность, когда под видом белорусских товаров производится некачественная молочная продукция. «Во взаимодействии с нашими белорусскими партнерами думаем над тем, каким образом легализовать этот […]

В Шпаковском районе Ставропольского края идет строительство молочно-товарной фермы для содержания коз. Первых животных уже завезли из Нидерландов. Как сообщает пресс-служба Минсельхоза Ставропольского края, козоводческая ферма будет запущена в этом году. На предприятие уже завезены 1000 голов из Нидерландов. «Вторым этапом проекта станет строительство молочно-перерабатывающего завода с мощностью 10 тыс. тонн в год. Завод будет […]

Развитие агропромышленного комплекса Тбилисского района обсуждали на открытой сессии Совета муниципального образования. В мероприятии принял участие вице-губернатор Кубани Андрей Коробка. Глава района Евгений Ильин выступил с докладом об итогах работы за 2018 год. Он сообщил об успехах муниципалитета в социальной сфере, образовании, строительстве инфраструктурных объектов.  Также высокие результаты были достигнуты и в сфере АПК. В […]

В России разрабатывают ГОСТ, который полностью запретит антибиотики в сырье и готовой молочной продукции. Также планируется создать экспресс-методы их определения. Об этом «Известиям» рассказал председатель технического комитета стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» Росстандарта Аркадий Пономарев. Он подчеркнул, что российскому рынку необходимы более строгие нормы содержания антибиотиков в продукции. По его словам, технический комитет 16 […]