Молоко

Латвийские молокопроизводители после введения Россией эмбарго нашли других покупателей, но близость этого огромного, но закрытого рынка продолжает оказывать влияние, заявил член правления Совета по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций (СССО), руководитель молочной группы СССО Гунтис Гутманис, передает Dienas Bizness. «В данный момент мы уже достигли того объема экспорта, который был до эмбарго. Однако рядом по-прежнему огромный рынок, […]

В Адыгее на базе молочного завода «Новый» создали новое производство по выработке сухой молочной сыворотки. Объем привлеченных инвестиций составил около 250 млн рублей, сообщил директор завода Роман Купин. На эти деньги построили новый цех, приобрели и установили современное чешское и польское оборудование, которое позволяет переработать до 400 тонн сырой сыворотки в сутки. «Цех недавно запущен […]

Каждый пятый сыр в Германии показал положительную реакцию на бруцеллез, следует из исследования, опубликованного в журнале Food Control. Инфекция была обнаружен в 41 из 200 проб продукции, реализуемой на рынках, в супермаркетах и гастрономах Берлина, а также в 15 пробах расфасованных сыров, приобретаемых немцами онлайн. Авторы исследования предположили, что обнаружение сыров с положительной реакцией на […]

Активисты проекта «Единой России» «Народный контроль» направили в Роспотребнадзор данные по 165 выявленным нарушениям маркировки молокосодержащей продукции. Об этом сообщила пресс-служба партии. С 11 января в названии и описании продукции, созданной с заменителем молочного жира, не могут использоваться слова, образованные от названий молочных продуктов. «Почти 3,5 тыс. активистов партпроекта «Народный контроль» проверили упаковки молокосодержащей продукции […]

Производство адыгейского сыра может снова уйти за пределы Адыгеи. 6 марта суд принял решение в пользу предпринимателя из другого региона, против которого подал иск Союз производителей продукции «Сыр Адыгейский». Чуть ранее «Умалат» прошел через несколько апелляций, выиграв каждую их них, вследствие чего за компанией также признали право производить адыгейский сыр. Кроме того, «Умалат» подал встречный […]

Арбитражный суд Брянской области признал за брянской компанией «Умалат» право на производство мягкого адыгейского сыра, которое оспаривал Союз производителей продукции «Сыр адыгейский» и ряд других компаний. Об этом сообщается на сайте суда. «Адыгейский сыр, <…> производимый в соответствии с национальным стандартом ГОСТ 32263-2013, не является традиционным продуктом, производимым исключительно в Адыгее по древним традициям домашней выработки, а […]

Проблема здорового питания населения и поддержания естественного иммунитета человека пробудила интерес башкирских ученых – доцентов кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета Светланы Канарейкиной и кафедры прикладных и естественнонаучных дисциплин Уфимского государственного нефтяного технического университета Владимира Канарейкина – к созданию нового продукта функционального питания. Речь идет о разработке […]

Подготовку специалистов для сырного кластера, который появится в Дмитровском округе, могут начать в Яхромском аграрном колледже, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. «Буквально здесь в нескольких сотнях метров от сырного кластера располагается Яхромский колледж, давно известное предприятие образования с хорошей историей, достаточно серьезной базой. И, конечно, мы рассчитываем, что в данном учебном […]

В недавнем прошлом — петербуржец, а сейчас житель города Зеленогорска Лавр Усов уверен, что лучшая инвестиция, которую сегодня может сделать человек даже с не самым высоким доходом, — это корова. Проект «В каждой семье своя корова» он реализует уже пять лет. За это время в Ленинградской области появилось несколько ферм, где наряду с «деревенскими» содержатся […]

Чешская группа компаний MEGA и Центр нанотехнологий и наноматериалов Республики Мордовия (ЦНН) разработают промышленную установку для переработки молочной сыворотки на основе инновационной мембранной технологии, что в разы сократит отходы производства, при этом увеличит выход полезной продукции и повысит ее качество. Об этом сообщает пресс-служба Фонда инфраструктурных и образовательных программ, в инвестиционную сеть которого входит мордовский […]