Молоко

Цех по производству пищевой, рафинированной и фармакопейной лактозы мощностью 5 тонн готового продукта в смену — это первое производство сухого молочного сахара высокой степени очистки в России. Для запуска первой очереди проекта молококомбинат построил 4-этажное здание, рассказал «Эксперту Юг» руководитель инновационных проектов компании Иван Артамонов. Сейчас вся лактоза такой степени чистоты в Россию ввозится из-за […]

Решение о контроле производства готовой молочной продукции — будет ли это система «Меркурий» Россельхознадзора или система цифровой маркировки, которую продвигает Минпромторг, — будет принято в ближайшее время на уровне вице-премьера Алексея Гордеева, рассчитывает Минпромторг. Минпромторг предлагает ввести цифровую маркировку готовой молочной продукции, Минсельхоз же говорит о том, что нужно распространить на нее систему «Меркурий», которая […]

Эксперимент по маркировке готовой молочной продукции может стартовать в России в первом квартале этого года, рассказал глава Минпромторга Денис Мантуров, передаёт РИА «Новости». С 1 июля 2018 года производители в РФ должны оформлять ветеринарные сертификаты на животноводческую продукцию в электронном виде в системе «Меркурий». Требование затрагивает производителей мяса и молока, мясной продукции и других товаров. Ранее […]

Британские аналитики Mintel выделили четыре тренда на рынке йогуртов на которые стоит обратить внимание в 2019 году, пишет The DairyNews. Чистая этикетка, здоровый продукт В последние несколько лет производители йогуртов сосредоточились на уходе от искусственных добавок и консервантов из продуктов. Однако перед этой категорией относительно недавно была поставлена новая ​​задача — снизить содержание сахара в […]

Таким образом дать просроченному молоку вторую жизнь придумала итальянка Антонелла Беллина, передает The DairyNews со ссылкой на ewronews.com Забота об окружающей среде и попытка сэкономить немного денег привела итальянку Антонеллу Беллину на молочные фермы. Там она скупает отработанное молочное сырье, которое позже превращается в одежду. – Однажды утром я увидела, что молоко для моего кофе […]

В Благовещенском районе вирусом поражено 57% крупного рогатого скота, в целом по республике — 4,3% всего поголовья. С 2021 года молоко инфицированных коров не смогут принимать молокоперерабатывающие предприятия. В Башкирии отмечается всплеск заболеваемости крупного рогатого скота лейкозом. По данным республиканского Управления ветеринарии, в Благовещенском районе лейкозом инфицировано 57,2% поголовья КРС. В Иглинском районе заражено 29% […]

В Бижбулякском районе местный фермер наладил производство молочной продукции и даже создал кооператив. Сейчас семья занята разработкой собственного бренда, который они собираются продвигать не только в своем районе, но и по всей республике. Антон Григорьев на утреннюю дойку идет задолго до рассвета. Доить и кормить коров его ежедневная обязанность. Молока получают немало даже в зимний […]

Еще пару лет назад о братьях Пановых, переехавших из Казахстана в небольшое село Казанского района Тюменской области, мало кто знал. Максим и Владимир были не первыми, кто на этой территории начинал развивать молочное животноводство. Но очень скоро о молодых фермерах заговорили не только в окрестностях, но и далеко за пределами региона. И дело не только […]

В Подмосковье есть спрос на буйволиное молоко, поэтому власти рассматривают возможность запуска в регионе соответствующего производства, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин. «У нас есть определенный спрос на буйволиное молоко. Некоторые сорта сыра делаются именно из него, оно имеет определенные хорошие сыропригодные качества. Сказать, что первое поголовье появится в этом году, […]

Калифорнийский совет по переработке молока (CMPB) объявил о старте новой программы лояльности Moo Money, которая позволит жителям Калифорнии получать вознаграждение при покупке питьевого молока. Запуск программы состоялся 28 января, она продлится до 28 апреля 2019 года. По словам разработчиков программы, это первый масштабный проект подобного рода в мире, который охватывает покупки молока как в розничных […]