Молоко

Проблема сохранения и восстановления генофонда молочных пород за последние годы резко обострилась из-за изменения породного состава стад. В связи с этим остро стоит вопрос сохранения редких пород животных, носящих уникальный генофонд по крепости конституции, выносливости, неприхотливости и приспособленности к климатическим и кормовым условиям. В крае к данному генофонду отнесена красная степная порода крупного рогатого скота, […]

Молочные фермеры Израиля обеспокоены тем, что правительство страны открыло двери для импорта с 1 января 2019 года, пишет The DairyNews со ссылкой на dairyglobal.net. В Израиле около 135 000 дойных коров, производящих 1,56 миллиарда литров молока в год в системе квот. В стране насчитывается менее 800 молочных ферм, которые до сих пор были в состоянии […]

Партийный проект «Народный контроль» проведет мониторинг молокосодержащей продукции с растительными жирами во всех регионах страны. Активисты партпроекта проверят оформление упаковок на их соответствие требованиям нового технического регламента для молока и молочных продуктов. Итоги мониторинга будут представлены в середине февраля. Такое заявление сделала координатор партпроекта «Народный контроль», депутат Государственной Думы Анна Кувычко, пишет The DairyNews со […]

Более 10 животноводческих комплексов для крупного рогатого скота молочных пород планируется построить и реконструировать в этом году. Об этом заявил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов. По его словам, строительство и реконструкция животноводческих объектов будут осуществляться по программе «Развитие молочного скотоводства с применением современных технологических решений в Нижегородской области».  «Программа поддержки […]

Проверки Роспотребнадзора и Национального союза производителей молока («Союзмолоко») в пяти субъектах России показали, что только 7-8% молока и твердого сыра содержат растительные жиры. Как сообщается на сайте Роспотребнадзора, качество и безопасность этих продуктов проверяли в Воронежской области, Краснодарском крае, Брянске, Санкт-Петербурге и Хабаровске. «Результаты контрольной закупки не выявили серьезных нарушений в исследуемой продукции в четырех из пяти субъектах […]

ЕЭК по итогам консультаций с государствами-членами ЕАЭС приняла решение не продлевать переходный период для изменений в маркировке молочной продукции, которые вступили в силу в январе 2019 года, передает The DairyNews. Как сообщает портал Союзмолоко «Милкньюс», в ходе консультаций обсуждались возможности продления переходного периода для поправок в ТР ТС “О безопасности молока и молочной продукции”, по […]

На Дону ученые разработали уникальный вид сыра. Его созданием еще студенткой начала заниматься доцент кафедры пищевых технологий Донского государственного аграрного университета Ольга Войтенко. Новый сыр получил название «Нежность». Всего было разработано 6 образцов, среди которых и определили победителя. При производстве нового вида сыра добавляется бактерия лактофид, которая, по словам создателей, положительно влияет на микрофлору желудочно-кишечного […]

Наименование продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира, теперь начинается со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», пишет The DairyNews. За несоблюдение требований Техрегламентов Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрено наложение штрафа на юридическое лицо в размере от 100 до 300 тысяч рублей, при повторном нарушении — до 1 миллиона рублей. Роспотребнадзор напомнил, […]

Евразийская экономическая комиссия обсуждает с странами-членами ЕАЭС возможность продления переходного периода по новой маркировке молочной продукции, содержащей растительные жиры, на полгода. “В настоящее время проводятся консультации с государствами-членами Союза о возможности продления переходного периода”, — сообщили Milknews в пресс-службе Евразийской экономической комиссии. В проекте решения ЕЭК, который имеется в распоряжении редакции, речь идет о переносе […]

Группа компаний «ЭкоНива» Штефана Дюрра планирует до конца года построить еще семь животноводческих комплексов в Воронежской области. Об этом заявил сам бизнесмен. По словам господина Дюрра, сейчас «в высокой степени готовности» находятся молочные фермы в селах Песковатка, Петропавловка и Старая Чигла в Бобровском, Лискинском и Аннинском районах. Их открытие запланировано на первую половину года. До […]