Муку из эмбрионального зародыша зерна начали выпускать в Алтайском крае. Выпуском занимается компания «Алтайснек», сообщили в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям края.
Для изготовления этой муки используется отборное цельное зерно, доведенное по специальной технологии до стадии эмбрионального зародыша. Эта мука используется для приготовления хлебов, блинов, оладий, лепешек и сдобной выпечки. «Производители рекомендуют также варить из нее кисели, добавлять в йогурты, салаты, супы, использовать в косметических масках для омоложения и очищения кожи», — отмечают в управлении. Сейчас в ассортименте несколько видов этого продукта: пшенично-отрубная мука, пшенично-ржаная мука, четыре злака, блинная смесь, ячменный талкан, пшенично-гречневая мука, пшенично-кукурузная мука, хлеб луковый, хлеб бородинский, передает ПолитСибРУ.
Экспорт казахстанской муки в Афганистан вырос в первом квартале в 5 раз.
Казахстан увеличил экспорт пшеничной или пшенично-ржаной муки в Афганистан в январе-марте 2014 года до 166,1 тыс. тонн ($53,2 млн), что в 5,1 раза больше по количеству и в 4,1 раза больше по стоимости, чем в аналогичном периоде 2013 года, сообщает КазТАГ со ссылкой на комитет таможенного контроля Министерства финансов РК.
Как отмечается в опубликованных данных, без учета стран Таможенного союза, всего Казахстан экспортировал 462,9 тыс. тонн муки на $132,8 млн, что на 39,7% больше по количеству и на 19,2% больше по сумме, чем в аналогичном периоде 2013 года.
Крупнейшими покупателями казахстанской муки стали: Узбекистан — 222,6 тыс. тонн ( 6,6%), Афганистан — 166,1 тыс. тонн (в 5,1 раза больше), Таджикистан — 42,2 тыс. тонн (-11%), Кыргызстан — 18,4 тыс. тонн (-38,5%), Туркменистан — 12,2 тыс. тонн ( 19,9%).
источник; kazax-zerno.rz