Свыше десяти магазинов в канадских провинциях Манитоба и Северное Онтарио приступили к изъятию из продажи партии картофеля, поступившей из Калифорнии.
По сообщению газеты Boston Glob, калифорнийский картофель содержит опасное природное вещество — гликоалкалоиды — на 50% больше допустимого уровня. Это вещество ядовито, при приготовлении пищи не разрушается.
Гликоалкалоиды возникают в некоторых овощах при сильном поражении насекомыми, при некоторых заболеваниях, а также при физическом повреждении овощей (порезы, удары и т.д.).
