Новое исследование, проведенное ФАО, пересмотрело предыдущие цифры для производства мяса в животноводстве. Согласно результатам исследования, для производства мяса требуется гораздо меньше зерна, чем предполагалось ранее. В среднем, для производства 1 кг мяса требуется 3 кг зерна. ФАО не согласилась с ранее проведенным исследованием, что для производства 1 кг говядины потребуется от 6 кг до 20 кг корма.
По данным ФАО, на животноводческий сектор приходится лишь 13% мирового урожая зерна. При этом, 86% всех кормов для животноводства, полученных в том числе после переработки остатков урожая и побочных продуктов, вообще не подходят для потребления человеком. Однако, животноводческий сектор занимает под выращивание зеленого корма довольно большие пастбища. Согласно исследованию, животноводческие фермы занимают в общей сложности около 2 млрд га пастбищ по всему миру, из которых около 700 млн га могут использоваться в качестве пахотных земель.
Тем не менее, животноводство решает многие глобальные проблемы. Во многих сельских районах животноводство обеспечивает доход более чем для 500 миллионов человек. Затем, если растительные остатки и ряд побочных продуктов не будут потребляться крупным рогатым скотом, они быстро станут экологической проблемой.
Это называется конверсия корма. И на современных птицефабриках с хорошими показателями при выращивании высокопродуктивных пород кроссов бройлеров ( кобб, росс) , затраты 1,6-1,7 кг. кормов на 1 кг живого веса.
Если взять грубо 2 кг зерна на 1 кг. мяса. То при нашем экспорте зерна в 40 млн. тонн можно получать 20 млн. тонн мяса птицы и продавать уже на экспорт мясо где добавочная стоимость гораздо выше чем у зерна.
По сути продавая зерно , мы продаем тоже сырье, как нефть из которого можно производить мясо, муку, макаронные изделия, спирт и т.д.
Ну и так уже неплохо, продаем не просто нефть, а какой-то продукт, хотя и зерно.
Для сравнения в России в 2016г. произведено мяса птицы в убойном весе около 6 млн. т.
в США 18 млн. тонн.
Перьями обрастут поедатели такой курятины.