Молоко

Три года понадобится России, чтобы сформировать свой отечественный рынок уникальных сортов качественного сыра и перестать копировать зарубежные, рассказала руководитель одного из частных производств сельскохозяйственной продукции Марина Павленко. «Сформировать рынок сыра в России полностью из отечественных сортов, вытеснить иностранные какими-нибудь уникальными по вкусу и качествам продуктами, изготовляемыми у нас, можно. Можно все», – считает она. По […]

Реализация государственной программы поддержки аграрного сектора в части компенсации за крупный рогатый скот является рискованной, так как некоторые производители молока отныне будут содержать коров, независимо от их эффективности, ради получения дополнительных средств. Такое мнение высказал ведущий аналитик молочных рынков аналитического агентства «Инфагро» Максим Фастеев. «В последние годы поголовье сокращается. Но сокращается именно неэффективное поголовье, которое […]

Глава Минсельхозпрода Белоруссии Леонид Заяц и первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов 20 апреля провели переговоры по согласованию балансов спроса и предложения по молоку и молочным продуктам. Кроме того, стороны проанализировали вопрос создания единого белорусского поставщика, через которого будут осуществляться все поставки сухого молока из Белоруссии на территорию России по установленной цене, сообщает tut.by со ссылкой на пресс-службу российского Минсельхозпрода. По словам Леонида Зайца, между делегациями состоялся «очень конструктивный […]

Единственный завод в Беларуси, который производит сыр с голубой плесенью — Нарочанский маслосырозавод, который начал производить его в 2012 году. Директор завода Виктор Крупенько рассказывает, что белорусы съедают только 10% произведённого сыра с голубой плесенью: «На белорусском рынке этот сыр не пользуется спросом. Наш основной покупатель — Россия. Мы производим одну тонну голубого сыра в […]

Переработчики отказываются закупать дополнительные объемы свежего молока, потому что закупились дешевым сухим импортным. За знакомого фермера Александра Шишкина из Свердловской области я всегда радовалась. Работящий мужик из уральской глухой провинции своими руками создал ферму, по программе поддержки молочного животноводства получил кредит, купил роботизированный комплекс. В маленькой деревушке Малахово Верхотурского района такого сроду не бывало. Фермер […]

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев считает необходимым запретить использование растительных жиров при производстве всей молочной продукции и сухого молока при изготовлении сыров. Ранее, 2 апреля, президент Владимир Путин поручил правительству принять меры по контролю за оборотом на территории страны продукции «сыроподобного типа». Чем отличается сырный продукт от сыра? Натуральный сыр должен на 100% состоять из молочных жиров коровьего […]

Доля России в общем объеме экспорта белорусской молочной продукции постепенно сокращается, а поставки диверсифицируются в пользу рынка стран СНГ и дальнего зарубежья. Об этом заявил начальник главного управления внешнеэкономической деятельности министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Алексей Богданов, сообщает «Интерфакс». По словам Богданова, в 2015 году на долю российского рынка приходилось 96,6% от общего экспорта молочной продукции. «Но жизнь диктует свои условия. Наши российские коллеги сами ежегодно […]

Мордовия с участием инвесторов из Венгрии планирует построить молочный комплекс на 2,4 тыс. голов дойного стада в одном из районов республики в рамках совместного предприятия. Соглашение о сотрудничестве при реализации инвестиционного проекта подписано по итогам встречи главы республики Владимира Волкова с венгерскими инвесторами. Представители венгерской стороны заявили о готовности оперативно реализовать данный проект и выразили уверенность, что […]

Власти Нижегородской области намерены усилить борьбу за качество молочной продукции, производимой и реализуемой в регионе. Об этом сообщил в среду журналистам врио главы области Глеб Никитин. «Я поручил усилить работу по проверкам качества молочной продукции и по применению мер воздействия на недобросовестных производителей», — сказал он в ходе поездки в Городецкий район области, где посетил […]

В Тюменской области назревает «молочный бунт». Решение о снижении закупочных цен на сырое молоко вызвало резкое недовольство базовых производителей продукции – фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств, для которых реализация сырья зачастую является одним из немногих источников дохода. Примечательно, что тенденция к удешевлению натурального сырья охватила практически одновременно десятки регионов Российской Федерации, что заставило участников […]