Молоко

Компания «Сыры Алтая» собирается запустить в городе Алейск производство мощностью 10−12 т сыра в месяц. Как сообщает правительство Алтайского края, на первом этапе компания планирует выпускать сыр двух сортов — «Российский» и «Голландский». Предполагается, что на новом сыроваренном предприятии в здании площадью 780 кв. м ежедневно будут перерабатывать до 20 т молока. Производство запустят в […]

С тех пор, как против России ввели ряд санкций, как никогда остро встал вопрос о производстве наших вкусных продуктов. Корреспондент «КИ» поговорила с фермерами, съездила на сыродельню, сама попробовала на вкус импортозамещение по-кубански. Мы поехали в село Варнавинское Абинского района. Нас встретила Анастасия Пискунова, владелец сыроварни. — Надевайте форму — и добро пожаловать, — улыбнулась […]

Минсельхоз предложил поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», которые уточняют физико-химические свойства восстановленного молока. Новшество коснется напитка, произведенного из сухого молока и воды. При этом цельное молоко по-прежнему останется белым, а стерилизованное может быть светло-кремового цвета. По словам представителя Минсельхоза, синеватый цвет появляется в процессе обезжиривания, а другие цвета — при обогащении напитка. Обновленный техрегламент существенно поможет производителям.  […]

Власти Ингушетии рассматривают возможность развития козоводства в республике. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства республики Мухажир Албаков. Ранее министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, выступая на Международном агропромышленном молочном форуме, заявил, что Минсельхоз с нового года будет субсидировать козоводство. Он отметил, что козье молоко востребовано на рынке. «Препятствий для развития козоводства в республике нет, […]

Российские производители молока и молочных продуктов имеют шансы увеличить экспорт своей продукции. Внедрение в 2018 году ветеринарных сертификатов на готовую молочную продукцию будет способствовать росту ее экспорта. Такие документы будут гарантировать безопасность и качество отечественного товара, что необходимо иностранным закупщикам. По мнению производителей, для наращивания экспорта также нужно повышать квалификацию ветеринарных врачей. Поставки за рубеж […]

Переработчики молока в Татарстане с начала года увеличили выпуск сыров на 17% до 30,5 тыс. тонн, при этом их ассортимент неуклонно расширяется. Об этом сообщили РБК-Татарстан в Минсельхозе республики. «Согласно данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Татарстан производство сыров, сырных продуктов и творога по итогам 9 месяцев текущего года составило 30,5 тыс. […]

Производство козьего молока, уникального по своим полезным свойствам продукта, требует поддержки со стороны государства. Запланированные на будущий год субсидии на разведение коз молочных пород помогут фермерам запустить новые мощности и модернизировать свое производство, считают опрошенные владельцы фермерских хозяйств в Ставропольском крае. Ранее министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, выступая на Международном агропромышленном молочном форуме, заявил […]

Италия достигла рекордного показателя экспорта сыра, причем почти его четверть приходится на соседнюю Францию. Согласно данным ассоциации сельхозпроизводителей Coldiretti («Кольдиретти»), в 2016 году экспорт вырос на 6%, а за последние 10 лет — на 84%. В последние 10 лет экспорт итальянских сыров во Францию увеличился вдвое. Coldiretti уточняет, что 23% всего экспортного сыра поставляется во […]

Государство через пять лет может остановить поддержку молочной отрасли, заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев на Международном агропромышленном молочном форуме. «Еще пять лет, и государственная поддержка, инвестиции прекратятся. Мы не будем поддерживать молоко, мы пойдем в другие отрасли, туда, где еще ниши не заполнены», — приводит ТАСС слова министра. В связи с этим Ткачев призвал бизнес активнее заниматься молочным животноводством, пока господдержка еще действует. Глава […]

IV Международный агропромышленный молочный форум прошел 8-9 ноября 2017 года в Доме Правительства Московской области. Участники Форума обсудили главные проблемы отрасли, а соучредитель группы компаний «РОТА» Алла Налча (Саблина) рассказала о конкурентном преимуществе аграрной промышленности России. Главная тема Форума в 2017 году — основные вызовы и пути развития молочной отрасли на современном этапе, отношения бизнеса и […]