Молоко

Производить молоко стало невыгодно. Власти Европейского союза никак не регулируют молочный рынок, цена на продукт постоянно снижается, и уничтожать молоко становится, если не выгоднее, чем реализовывать, то, по крайней мере, не так убыточно. Французские фермеры в знак протеста против снижения цен на молочную продукцию и планов Евросоюза по отказу от ограничения уровня производства молока вылили […]

В рамках VIII Международного инвестиционного форума «Сочи-2009» Министры сельского хозяйства России и Абхазии Елена Скрынник и Юрий Акаба подписали меморандум о взаимопонимании в области сельского хозяйства, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ. Подписание меморандума состоялось по поручению Президента Российской Федерации Д.Медведева. Как сообщила Елена Скрынник, в первую очередь этот документ направлен на оказание содействия установлению прямых контактов […]

Как сообщили в краевом министерстве сельского хозяйства края, суточное производство молока в регионе растет, пишет «stapravda.ru». Ставропольские буренки сообща дают около 310 тонн полезного напитка в сутки. По этому показателю серьезно подтянулись в Шпаковском, Новоалександровском и Труновском районах. Вместе с тем в восьми районах молока стали производить меньше, чем раньше. Особенно заметно снижение в Кировском, […]

В Нижегородской области объем продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей в январе-августе 2009 года (в действующих ценах), по расчетам, составил 26624,8 млн рублей, или 107,6% в сопоставимой оценке к уровню января-августа 2008 года. Об этом ИА «REGNUM Новости» сообщили в областном управлении Федеральной службы государственной статистики. По состоянию на 1 сентября 2009 года в хозяйствах всех […]

По данным «cooking.wild-mistress.ru» маринование — один из самых популярных способов заготовки и овощей, и фруктов, и ягод. Основной консервирующей силой при мариновании является воздействие на сырье пищевых кислот, чаще всего уксусной, которые осуществляют свое воздействие в составе маринадной заливки, которой, в свою очередь, и заливают подготовленные и уложенные в банки овощи, фрукты или ягоды. Маринадные […]

Рецепт предлагает «10receptov.net». На полулитровую банку: 550 г сладкого перца, 1 кусочек ломаной корицы, 2-3 гвоздики, 2 — 3 горошины черного перца, 3-4 горошины душистого перца, 1/2 лаврового листа, растительное масло по потребности. Для заливки: на 1 л воды — 40 г сахара, 40 г соли, 300 мл 6%-ного уксуса. Возьми свежие стручки перца вытянутой […]

Замораживать еще легче, чем сушить. Да и хранить замороженные заготовки проще простого. Главное, чтобы электричество не отключили! Морозить можно все, что твоей душе угодно. Ну, почти все! — Сообщает «povarenok.ru». Лук и чеснок, например, замораживать не стоит: замороженные, они теряют все свои самые ценные качества. Однако у этого вида заготовок имеется одна особенность. Когда мы […]

Если у тебя маленькая кладовка, но при этом большая морозилка, ты можешь не переживать о сохранности заготовленных тобой плодово-ягодных соков, паст и даже пюре с сахаром. Их уже не обязательно стерилизовать и хранить в стеклянных банках, занимающих так много места, потому что их можно заморозить, — утверждает «news.vdv-s.ru». Чтобы заморозить свежеприготовленные пюре, пасту или сок, […]

Конечно, пользуясь духовкой, времени на сушку сырья ты потратишь намного меньше, чем при сушке его на открытом воздухе. А для СВЧ-печи — это вообще дело нескольких минут! — Разъясняет «supercook.ru». Сырье для сушки в духовке подготавливай обычным образом. Чтобы ускорить время сушки, подготовленные плоды нарежь кружками, квадратиками или соломкой, благодаря этому увеличивается площадь испарения воды, […]

Выполнение показателей соглашения между администрацией Липецкой области и Минсельхозом РФ по реализации мероприятий Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» проанализировали участники совещания, состоявшегося в областном управлении сельского хозяйства, передает «admlr.lipetsk.ru». За восемь месяцев текущего года в регионе произведено скота и птицы на убой в живом […]