Обзор прессы

Шеф-повар и кулинар Максим Сырников, известный своей деятельностью по возрождению традиционной русской кухни, говорит, что даже любители чёрного хлеба будут удивлены, когда узнают, что раньше его рецепт был другим. Также любителей традиционной русской еды удивит, что к ней относится скорее баранина, чем свинина и курица. «К сожалению, подавляющее большинство наших соотечественников – русских людей – […]

Непросто после работы на дядю вдруг самому стать работодателем, да еще в агросфере. Как вытянуть бизнес, если издержки выше прибыли, есть ли в селе место инновациям и что помогает не бросить все. Малое предпринимательство — всегда дело непростое, а когда речь идет об агросфере, к рискам добавляются погодные условия и особенности животного и растительного мира. Еще труднее работать, если ты выбрал что-то неординарное […]

Согласно последнему Ежеквартальному докладу Рабобанка по свинине, эскалация напряженности в торговой сфере между США и Китаем, а также в Северной Америке, окажет значительное влияние на мировой оборот свинины во втором полугодии 2018 года. «Основные изменения в мировом торговом обороте свинины отражают неопределенность, вызываемую нарастающей политической и экономической напряженностью между США и Китаем», — заявляет Ченчжун […]

Производство мяса и мясопродуктов в России растет в последние годы, и причина тому – курс на импортозамещение. Многие потребители отмечают, что качество мяса за последние несколько лет сильно упало, в тоже время цены только растут. В августе этого года Национальный союз мясопереработчиков обратился к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой повысить цены на мясную продукцию, что вызвало бурные обсуждения потребителей. […]

Молодежь во всем мире все чаще отворачивается от сельского хозяйства. Сельское хозяйство, традиционно требовавшее тяжелого ручного труда и предлагавшее низкие заработки, редко привлекает к себе новые поколения, которые чаще предпочитают пробовать счастья в поиске работы в городах. И в то же время из всех секторов экономики у сельского хозяйства самый большой потенциал в том, что […]

К октябрю цены на хлеб могут вырасти на 10% — такие прогнозы представили «Известиям» участники рынка: зерновые компании и производители продукции. Как рассказали в ассоциации «Руспродсоюз», зерно уже дорожает из-за того, что изменился курс валюты и снизился прогноз на урожай в этом году. В Российской гильдии пекарей и кондитеров также предполагают, что отпускные цены на продукцию могут […]

С масштабной кампанией по организации в регионе особо охраняемых природных территорий архангельское правительство предложило работавшим в леспроме местным заниматься собирательством. Предложение, признаться, так себе, если, конечно, это собирательство не в промышленных масштабах… Такая перспектива показалась большинству селян весьма сомнительной – практически никто не рассматривает сбор даров леса как средство для нормального существования. Во-первых, так или […]

Американские ученые оценили потери мирового сельского хозяйства от насекомых-вредителей, активность которых увеличится из-за глобального потепления. Даже при безопасном сценарии ежегодные потери урожая пшеницы достигнут 59 млн тонн при нынешнем объеме производства в 749,4 миллиона тонн. Вместе с рисом и кукурузой потери составят около 213 миллионов тонн, пишет N+1 со ссылкой на журнал Science. Глобальное изменение климата, в […]

В три раза больше «некондиционных» импортных продуктов стал изымать из торгового оборота Роспотребнадзор за последние 10 лет. Если в 2007 году на зарубежные товары приходилось 10% от всего объема изъятого, то в 2017 году — 35%. По мнению представителей службы, одна из основных причин этого состоит в том, что в России сейчас установлены более жесткие нормативы […]

Национальная ассоциация экспортеров сельскохозяйственной продукции предупредила своих членов, что возврат в России экспортной пошлины на зерно возможен, если объем поставок будет превышать 30 млн тонн. Новости о возможных ограничениях уже приостановили начавшееся падение экспортных цен на российскую пшеницу. О возможном введении экспортной пошлины на зерно на этой неделе своих членов предупредила Национальная ассоциация экспортеров сельскохозяйственной продукции […]