Обзор прессы
Красной икре, сливочному маслу, гречке и рису утвердили новые ГОСТы. В них предусмотрены более жесткие, чем сейчас, требования к продуктам. Три года они будут действовать в тестовом режиме. По сути, эксперты создали эталоны четырех продуктов на будущее. Новые правила задают вектор развития пищевой промышленности, считают в отрасли. В России появилось четыре новых ГОСТа. Это стандарты повышенного качества для производства лососевой икры, […]
В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка, куда два раза в день выбрасывают просроченные продукты из ближайшего магазина. Окрестные пенсионеры прекрасно знают, когда продавец выкатывает тележку с некондицией. К нужному времени около бака выстраивается очередь из стариков. Большую часть еды они выхватывают сразу, не дожидаясь, когда колбаса, хлеб или сыр полетят в […]
Холодная весна и дождливое лето прошлого года ударили по картошке. Поползли слухи о дефиците, которые подогрели появившиеся в СМИ данные о падении запасов «второго хлеба» ниже уровня продовольственной безопасности. Если основания для паники? Рассказывает исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. – Рост цен мы отмечаем. Другой вопрос – где, насколько и почему. Росстат говорит о […]
Вкус мяса зависит от множества факторов. В первую очередь от тех условий, в которых животное находится, и чем питается. О различиях в кормлении и выращивании бычков рассказал АиФ-Кухне бренд-шеф ресторанов и кулинарной академии Goodman Юрий Кудрявцев. В большинстве стран технологии выращивания животных довольно похожи. Кардинально отличается Япония, у них производство мраморной говядины возведено просто в культ. […]
Премьер-министр России Дмитрий Медведев поручил продумать вопрос оказания господдержки на восстановление плодородия давно неиспользуемых земель сельхозназначения. Об этом сообщается на сайте кабинета министров. Поручение дано Минсельхозу, Минфину и Минэкономразвития. О результатах рассмотрения этого вопроса министерства должны доложить до 27 февраля. Поручение дано по итогам правительственного совещания по совершенствованию законодательства о землях сельхозназначения, состоявшегося 17 января. На нем Медведев потребовал разработать четкие правила оборота сельхозземель, которые «не только не должны […]
Запрет на поставки европейского сыра в Россию, казалось бы, должен был привести к расцвету отечественного производства – но все оказалось куда сложней. Российские производители разоряются из-за массовых поставок импортной фальшивки, которая выглядит в магазинах как настоящий сыр, но стоит гораздо дешевле. Свою роль в таких махинациях сыграли, разумеется, Украина и Белоруссия. На российском рынке сыров […]
За последние годы с карты России исчезли тысячи сёл, в большинстве оставшихся (54%) – проживают не больше 100 человек, а уровень их жизни сильно отстает от городского. В ОНФ считают, что для возрождения села необходимо наладить диалог между экспертным сообществом и властью. Таким инструментом могла бы стать рабочая подгруппа «Развитие сельских территорий страны», которая создается в […]
Санкционные фрукты не дают покоя Россельхознадзору. 22 января ведомство ввело временные ограничения на ввоз яблок из Боснии и Герцеговины. Сколько яблок мы потеряем и в каких странах сейчас закупаем эти фрукты? Сами не справляемся Несмотря на то, что Россия в последние годы активно вкладывается в сельское хозяйство и наращивает валовый сбор многих культур, плодово-ягодную […]
Россия нашла новую нишу для развития сельскохозяйственного экспорта. Обладающая огромными площадями земли, не испорченными химикатами и удобрениями, она готовится покорить мир собственной органической продукцией. Внутри страны спрос на «органику» мизерный, зато в развитых странах наблюдается настоящий бум интереса к здоровому питанию. Правительство одобрило законопроект об органическом сельском хозяйстве, разработанный Минсельхозом. В нем вводятся основные понятия, […]
Сектор животноводства является основой продовольственной безопасности и средств к существованию в сельских районах, и международное сообщество должно работать сообща, чтобы обеспечить его потенциальный вклад в устойчивое развитие, сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, сообщает ФАО. В то время как продукты животного происхождения вносят большой вклад в питание и борьбу с нищетой, они также влекут […]
