Мясное животноводство
К 1 июня 2001 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составило 29,9 млн. голов (на 3,0% меньше по сравнению с аналогичной датой прошлого года), в том числе коров — 13,0 млн. (на 3,7%), свиней — 16,5 млн. (на 11,8%), овец и коз — 17,8 млн. голов (на 0,8% больше), сообщает […]
Министр по охране окружающей среды Великобритании Маргарет Беккет, назначенная на этот пост недавно, заявила, что стране необходимо в корне менять свою сельскохозяйственную политику. По ее словам, как пишет «Санди таймс», политика определялась ЕС и была направлена на массовое производство. На экологию внимания обращали меньше, чем на показатели роста. Результаты известны — англичане получили «коровье бешенство» […]
Правительство Польши задержало деньги, предназначенные для строительства четырех новых лабораторий для тестирования говядины на бешенство коров (БК). Эти лаборатории должны были уже работать с сентября, сообщает Gazeta Wyborcza. Сейчас здесь действует лишь одна такая лаборатория. Как известно, ЕС признал Польшу страной 3-ей категории, что означает большой риск БК, даже если не было ни одного такого […]
Импорт РФ из стран дальнего зарубежья за 20 дней июня вырос по сравнению с тем же периодом мая на 5% до 1,492 млрд долл., сообщили в Гостаможкомитете РФ. В том числе по продовольственным товарам он вырос на 28,9% и составил 433,2 млн долл. В группе продовольственных товаров и сырья для их производства в 1,7 раза […]
Правительство РФ постановлением N492 установило единую специфическую (в евро) ставку экспортной таможенной пошлины на необработанные шкуры и кожу крупного рогатого скота или животных семейства лошадиных, необработанные шкуры овец или шкурки ягнят, а также прочие необработанные шкуры и кожу в размере 500 евро за 1 тыс. кг. Как сообщил 9 июля департамент правительственной информации, соответствующие изменения […]
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) с 23 октября 2009 г. вводит временные ограничения на поставку мяса птицы с ряда предприятий Германии и Голландии и сухого молока из Молдавии. Ограничения вводятся «в связи с выявлением при мониторинговых исследованиях запрещенных и вредных веществ в животноводческой продукции», — сообщили ИТАР-ТАСС в Россельхознадзоре. К ввозу на […]
По данным «vkysno.kiev.ua» для консервирования особенно подходит жирное или с жировой прослойкой мясо. Из такого мяса удаляют хрящи и кости, а затем, в зависимости от емкости банок, разрезают его на соответствующие куски. В каждую банку закладывают один более крупный кусок, а оставшееся свободное пространство заполняют меньшими кусками. Можно нарезать мясо и небольшими кусками, размером примерно […]
Учения о питании человека большое значение уделяется количественной стороне питания, выражающейся в калорийности суточного рациона. Калорийность пищевого продукта — это количество энергии (в калориях); получаемое за счет сгорания в организме каждого грамма продукта. Между тем калорийность, как бы значительна она ни была, не может служить исчерпывающим показателем оценки питания без учета качественной стороны, т. е. […]
Урок проводит «ka-r-dan.agava.ru». 1.Разрубка и обработка мяса. Остывшее, очищенное и хорошо промытое мясо рубят на удобные для укладки куски в зависимости от вида приготовляемых консервов. Разрубленное на куски мясо можно уложить в банки в сыром, вареном, тушеном или жареном виде с учетом того, чтобы после стерилизации оно было не слишком жестким и не переваренным. 2.Расфасовка […]
Равноценны ли для организма белки, содержащиеся в различных продуктах питания? Отвечает «womenhealth.ru». В настоящее время установлено, что питательная ценность различных видов белков зависит от их аминокислотного состава. В природных белках обнаружено около 20 аминокислот, из них 8 являются незаменимыми для человеческого организма. Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме и должны обязательно в определенных количествах поступать […]
