Зерно
По информации РИА «Новости», новое производство на базе реконструированного нальчикского хлебозавода — ООО «Нальчикхлеб» производительностью до 100 т в сутки будет запущено на днях в столице Кабардино-Балкарии. Нальчикский хлебозавод был приобретен по процедуре банкротства московской группой компаний «Антей», которая приступила к его реконструкции в 2007 году. На предприятии было установлено оборудование передовых зарубежных и отечественных […]
Кабинет министров Украины откорректировал свое постановление о продлении ограничений зернового экспорта, отпустив на мировой рынок кукурузу, сообщают «Экономические Известия». В отношении остальных культур, экспорт которых подлежит квотированию,- пшеницы и ячменя, после доработки постановления ограничение решено продлить еще на месяц — до 30 апреля текущего года. Объем квот остался неизменным — 200 тыс. т пшеницы, ячменя […]
Всемирный банк (МБРР) выступает за скорейшее решение продовольственной проблемы в масштабах планеты и призывает глав государств действовать незамедлительно. Президент банка Роберт Зеллик, известный американский политик и до недавнего времени — специальный торговый представитель США, заявил, что это надо делать потому, что рост цен уже привел к волнениям и беспорядкам в ряде стран. Р. Зеллик выступил […]
Ситуация, сложившаяся на мировых рынках масличных культур в конце марта — начале апреля, имела разнонаправленные тенденции динамики цен, что было связано, в основном, с конъюнктурными факторами. К ним можно отнести и забастовки фермеров в Аргентине, и ценовые колебания на рынках зерновых и энергоносителей, а так же информацию о метеоусловиях в основных странах-производителях и недельные данные […]
Московская фондовая биржа (МФБ) с 7 апреля начинает регулярные торги сельскохозяйственной продукцией. Планируется проводить торги мягкой пшеницей 3, 4 и 5 класса, ячменем 2 класса, рожью групп «А» и «Б», кукурузой 3 класса, а также семенами подсолнечника, отмечает ИА «Финмаркет». Со временем номенклатуру торгуемых товаров в отделении «Сельскохозяйственная продукция» пополнят мясная и молочная продукция. На […]
Люди среднего возраста, имеющие лишние килограммы, рискуют получить слабоумие, когда им исполнится 70. Специалисты исследовательской группы Kaiser Permanente изучали индекс массы тела, окружность талии и познавательные навыки у более 6 тыс. человек 40-45 лет в течение длительного периода, передает АМИ-ТАСС. Ранее ученые доказали, что склонность к ожирению увеличивает риск ишемической болезни сердца, удара, диабета, метаболической […]
Величина крахмальной гранулы играет не последнюю роль в процессе желатинизации, утверждают тайские ученые. Несмотря на широкое применение крахмала в современной пищевой индустрии, его функциональные свойства используются зачастую далеко не лучшим образом. Другими словами, крахмал по-прежнему рассматривается в качестве эффективного ингредиента, чаще всего, лишь после его химической модификации, отмечает «FoodNewstime.ru». Проблема в том, что спрос на […]
Питательное вещество фолат (витамин В9, содержащийся в томатах, зерновых продуктах, зеленых листовых овощах, бобовых, фруктах), известное своими защитными свойствами от анемии и врожденных дефектов, также может оказать помощь сердцу. Врачи из Университета Джонса Хопкинса (США) и Университета Антверпена (Бельгия) обнаружили, что фолат (фолиевая кислота или витамин В9), предотвращает разрушительные эффекты сердечного приступа и буквально обогащает […]
Использование стабилизированных рисовых отрубей вместо традиционной пшеничной муки для жареных продуктов и блюд, приготовляемых в кляре, приводит к понижению уровня жиров, калорий, а также натриевой составляющей конечного продукта, утверждают ученые США, сообщает «FoodNewstime.ru». Эксперимент проводился независимой североамериканской научно-исследовательской Ingredient Technologies, при финансовой поддержке NutraCea — крупнейшего в мире производителя и дистрибьютора ингредиентов и продуктов на […]
По информации «FoodNewstime.ru», несмотря на то, что кальмары по-прежнему немного уступают в популярности креветкам, уровень продаж данного продукта за последний год только в Великобритании возрос более чем на 49%. По словам некоторых известнейших европейских шеф-поваров, спрос на кальмары в ближайшие годы будет продолжаться не только на Британских Островах, но и во всей Европе, где все […]
