Овощеводство
По состоянию на данное время, сахарная свекла в счет госзаказа в Белоруссии хозяйствами продана в объеме 888 тысяч тонн, что составляет 25,4% от необходимого объема, сообщили журналистам в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики. При этом в прошлом году по состоянию на аналогичную дату сахарная свекла была продана в объеме 760 тысяч 800 тонн, что […]
По состоянию на данное время, сахарная свекла в Белоруссии убрана на площади 24 тысяч 900 гектаров, что составляет 26,9% от необходимого объема, сообщили журналистам в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики. При этом в прошлом году по состоянию на аналогичную дату указанный вид сельхозработ был осуществлен на площади 22 тысяч 500 гектаров, что составляло 24,8% […]
Увы, случается и такое! Вроде бы все по рецепту сделано и условия хранения соблюдены, а заготовки оказались испорченными. Значит, что-то было упущено! Ты можешь в точности следовать рецепту, а в самом конце все испортить, лишь чуточку не докрутив закаточную машинку. Проверять качество укупорки надо сразу же, — советует «eda-server.ru». Правильно заготовленные и укупоренные компоты, маринады […]
В наше время тотальной технологизации буквально всего и во всем, что нас окружает, было бы странным даже не попытаться попробовать поставить свой домашний заготовительный процесс на рельсы технического прогресса, — сообщает «poleznye-sovety». Возьмем, например, миксер и блендер: их можно с успехом использовать для приготовления заготовок. Ими очень удобно, а главное — быстро измельчать овощи, фрукты […]
Как ты думаешь, что в заготовительном деле самое главное? Овощи-фрукты? Банки-склянки? Всяческие специальные штучки-дрючки? Или современные кухонные прибамбасы? Откровенно говоря, и то, и другое, и третье, и пятое, и десятое. В нашем деле мелочей не бывает! Здесь важно все, и все первостепенно. Впрочем, есть несколько особо важных вещей, о которых надо позаботиться заранее, — предупреждает […]
Маринование овощей — это, пожалуй, самый распространенный способ их заготовки. Лишь некоторые овощи и зеленные культуры, например томаты, ревень, щавель, содержащие органические кислоты, можно консервировать подобным образом в их натуральном виде. Все остальные — огурцы, кабачки, патиссоны и тому подобное — почти не содержат кислот и для своего консервирования нуждаются в маринаде с добавлением уксусной, […]
Оказывается, маринады в банках не просто хранятся. В тихо стоящей на полке кладовой банке кипят страсти: там происходят сложнейшие процессы, в результате которых уксусная или другая пищевая кислота диффундирует в мякоть овощей (с фруктами и ягодами происходит то же самое), а их сок — в заливку, — утверждает «receptbook.ru». Проще говоря, первые несколько десятков дней […]
Замораживать овощи ничуть не сложнее, чем зелень. Правда, подготавливать их к замораживанию немного дольше. Проще всего заморозить зеленый горошек. Одно условие: он должен обязательно быть молочной спелости, — предупреждает «zakatki.com». Чтобы заготовить замороженный зеленый горошек, вынь горошины из предварительно вымытых и обсушенных стручков и разложи по упаковкам или баночкам. Затем герметически укупорь и поставь в […]
Правильно замороженные овощи, фрукты, ягоды и зелень могут храниться в морозилке значительное время — всю зиму и даже дольше, — информирует «domovusha.ru». Главное, как ты помнишь, чтобы не отключили электричество! Впрочем, в случае недолгих отключений и перебоев с подачей электроэнергии твои запасы не успеют пострадать, если ты не будешь их беспокоить и открывать морозилку. Если […]
До наступления зимы подготавливают теплицы к следующему сезону. Убирают растительные остатки, ботву, гнилые плоды, колья, шпагат, который использовали для подвязки растений, — предупреждает «vhoz.ru». Затем снимают верхний слой почвы (5 — 10 см) и используйте его на участке, где планируется выращивать капусту, морковь, лук, После этого почву в теплице перекапывают. Практически против всех возбудителей заболеваний […]
